足肿的食疗方
来源： 作者： 时间：2006-02-27 10:41:00
核心提示：病方主治
痈
不少老年人到了下午和晚上脚和腿就开始水肿，一摁一个坑，腿沉、疲劳，很不舒服。下面介绍几个消肿的食疗方。姜汁牛肉饭 取鲜牛肉100g，大米饭300g，姜末适量。将牛肉切碎成末；炒锅上火。放入植物油烧热，下入姜末
病方主治
痈
不少老年人到了下午和晚上脚和腿就开始水肿，一摁一个坑，腿沉、疲劳，很不舒服。下面介绍几个消肿的食疗方。
姜汁牛肉饭 取鲜牛肉100g，大米饭300g，姜末适量。将牛肉切碎成末；炒锅上火。放入植物油烧热，下入姜末 煸香，入牛肉末炒散，加放料酒、食盐、味精，炒断生后放入大米饭，炒匀即可。消水肿强筋骨。
赤小豆炖鲤鱼 取鲤鱼一尾，赤小豆50g，米醋、植物油各适量。将鲤鱼去肠脏洗净，放入砂锅内，加植物油，掺入适量清水和米醋，煮1小时，饮汤吃渣。清热利湿消肿。
黄芪猪肚弼 取黄芪80g，猪肚50g，粳米1∞g，食盐少许。将黄芪加适量清水煎一小时后去渣留汁。加米煮粥，并加入猪肚煮好后加盐食用。健脾益气，利水消肿，可治因脾虚所至水肿。
茅根豆粥 取鲜茅根200g，粳米150g，赤豆100g。鲜茅根加水适量，煎汁去渣，加入粳米、赤小豆煮粥。利尿消肿，对水肿患者和泌尿系结石尿中有红细胞者适宜。
芡实老鸭 粥取老鸭1只，芡实50g，粳米100g。将鸭宰杀去毛及内脏，加清水适量，煮熟后加少许盐及葱、姜等调料；将煮鸭的汤对水适量，入芡实、粳米煮粥，
待粥熟即可。健脾养胃，利水消肿。适用于脾虚水肿。
狗肉小麦仁粥 取狗肉500g，小麦仁100g。将狗肉切成小块。与小麦仁共煮粥。空腹适量服食。补虚消肿。适用于营养不良，体虚浮肿。
鸭汁弼 取鸭汤500g，大米100g。将鸭汤去浮油，人大米煮粥服食。鸭甘、咸、平，有补中益气，利水消肿之功。
鳢鱼冬瓜汤 取大鳢鱼一尾，冬瓜100g，葱白、大蒜各适量。先将鳢鱼去肠杂，留鳞洗净，加冬瓜煮烂，加少许葱白、大蒜，但忌加盐，煮熟后喝汤吃鱼。健脾利水消肿，可治脾虚水肿。
桂心粥 取桂心5g，白大米100g。将白米加适量水，煮粥半熟，加入桂心末，继续煮至粥熟。植厶即肉桂，有温补肾阳，利水消肿之功。此粥可治下元虚寒之水肿。杜仲炖腰花取羊腰子一对，杜仲 15g，酱油、姜片、葱段各适量。先将羊腰切开去皮膜，与杜仲同炖，放入调料，炖熟取腰花食之。羊腰和杜仲均有补肾益阳作用，此品补肾利水效果佳。
茯苓粥 取茯苓30g。大米50g。将茯苓研细末，大米煮粥，半熟时加入茯苓末，和匀后煮至米熟。每日1剂分2次服用。健脾祛湿，通阳利水。
茅报紫苏饮取白茅根50g，紫苏10g，玉米须30g。将白茅根，紫苏，玉米须水煎，去渣取汁。每日1剂，分2次饮服。散风清热，宣肺行水。
张泽峰
《食疗与保健》
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