前列腺肥大药膳精选

来源：东方药膳作者：时间：2008-04-14 14:49:42

核心提示：前列腺肥大（前列腺增生）为西医病名，是中老年男性常见病，多发病。临床表现为每次尿量不多，夜间频繁排尿缓慢，尿流细而无力，排尿时呈点滴状及血尿。B超可确立诊断。采用手术，配合药膳疗法可取得满意疗效，而且安全，无副作用，患者乐

前列腺肥大（前列腺增生）为西医病名，是中老年男性常见病，多发病。临床表现为每次尿量不多，夜间频繁排尿缓慢，尿流细而无力，排尿时呈点滴状及血尿。B超可确立诊断。采用手术，配合药膳疗法可取得满意疗效，而且安全，无副作用，患者乐于接受等特点，为治疗前列腺增生的治疗开辟了—个新的有效途径，值得读者试用。

黄芪鱼火锅

原料：黄芪100g，鲤鱼头500g，水发墨鱼50g，火腿50g。

制作：将鱼头洗净去鳞、鳃，从中间劈开；墨鱼水泡发洗净切片；黄芪水煎20分钟洗净，水煎弃渣，取药汁备用；火腿切片。炒锅置旺火上，放猪油烧7成热，投入大蒜、生姜片炸成金黄色，下入鱼头煸炒，再入鸡汤烧开，加入药液、花椒、墨鱼、火腿、鸡精和胡椒粉，倒人火锅中煮15分钟，捞出花椒、生姜片和大蒜不用，即可佐餐食用。

特点：黄芪鱼头火锅，鱼头鲜美，风味独特，咸鲜可口，香气浓郁。

功效：黄芪补元气，肥白而多汁者为宜。《永类钤方》中用黄芪治“尿血淋漓”痛不可忍。黄芪生血固表，补益全身之气，历来受到人们所喜爱和推崇，列为补气上品，还有强心助阳抗衰老，护肝抑菌，利尿消肿等功效。鲤鱼具有利尿消肿，下气，通乳等作用。主治中气下陷型前列腺肥大，产后缺乳白汗、盗汗、糖尿病患者。

枸杞炖牛肉

原料：黄肋条牛肉500g，枸杞子100g。

制作：将牛肉切块，放入冷水锅中，上火烧沸略煮一下，撇去血沫，随即捞进温水盆中，牛肉汤放一旁澄清，将浸过的黄牛肉块洗

去血沫；将葱头洗净切段枸杞洗净，一起放入沙锅里，加入澄清过的煮牛肉的汤炖煮。炒锅置旺火上，下植物油烧热，放入几粒花椒炸出香味，加入葱头、枸杞子炒一下，倒入少许牛肉汤，烧沸后下人精盐、鸡精、胡椒粉调成咸鲜味，然后倒入沙锅，盖上盖，用微火炖至肉烂汁浓时即可佐餐。

特点：枸杞炖牛肉，牛肉软烂，鲜香浓郁，汤清味美。

功效：扶阳、固肾、补虚。枸杞滋肝补肾，强筋壮骨，抗衰益寿，润肺明目。现代研究，具有抗衰老，抗氧化，增加免疫，降低血糖，降脂，保护肝脏等功效。牛肉暖中补气，滋养御寒，补肾壮阳，健胃，强筋壮骨。主治前列腺肥大，糖尿病，阳痿早泄，性机能减退，胃肠癌症患者服用。

附片狗肉煲

原料：狗肉5Q0g，熟附片30g，陈皮10g，巴戟天30g。

制作：将带皮黄狗肉洗净后去骨斩成块，投入沸水锅中焯一下，捞出用冷水冲凉，沥干水分；桂皮、八角、花椒、丁香洗净，用布包附片、陈皮、巴戟天水煎弃渣取药汁。锅置旺火上，下油烧7成热，投入沥干水分的狗肉滑至断血，倒入漏勺内沥油；原锅再置旺火上留少许底油，放入白糖100g，炒至翻白泡时，加入葱、大蒜煸炒，将沥油后的狗肉回锅煸炒至皮皱，加料酒、精盐、酱油、白糖和鲜汤淹没狗肉，用大火烧沸，撇尽浮沫，下人调料包，改小火焖煮至卤汁稠浓，狗肉酥烂入味时，捞出调味包，下入药汁，撒入胡椒粉、鸡精、湿淀粉拌匀，勾薄芡，一起倒人放有大蒜、香油的热煲中，盖上煲即可佐餐。

特点：狗肉附片煲，狗肉肥糯，酥而不烂，异香扑鼻，别有风味。

功效：狗肉既能御风寒，又能补身体，是古今公认的大补之品，它即能补肾壮阳，健脾养胃，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，用于治疗脾胃虚寒，胀满少食，肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿，遗精，夜多小便，脾虚浮肿；巴戟天温肾壮阳，散风祛寒；附子温阳，散寒，止痛，消炎等功效。诸味合食，温肾散寒，益气补虚。主治前列腺肥大，阳痿、早泄、性机能减退患者佐餐食用。

禁忌：狗肉为大热之品，凡感冒、发热、咳嗽、腹泻和阴虚火旺者忌用。狗肉与生姜、朱砂、鲤鱼、绿豆相克。

党参糯米粥

原料：党参、黄芪各30g，柴胡、升麻各15g，茯苓20g，糯米50g。

制作：以上中药水煎弃渣，取药汁；糯米淘洗干净。锅置旺火上，加清水煮沸，下入糯米煮稠再倒入药汁煮滚后，即下白糖调匀即成。

主治中气下陷型前列腺增生，尿频患者食用。

虫草乌鸡火锅

原料：冬虫夏草5g，乌鸡250g。

制作：将乌鸡去头、爪洗净，放人开水锅中焯一下，去净血水，捞出切4cm见方块；虫草用温水洗净。将虫草乌鸡肉入高压锅中，加入清水烧开，上气后加阀压30分钟，停火降温后倒人点燃的火锅中，加人生姜、葱、精盐、胡椒粉煮5分钟，撇去浮沫，撒人鸡精即可食用。

特点：虫草火锅，清香浓郁，风味独特，咸鲜可口。

功效：乌鸡补益肝肾，养阴益气，退热调经；虫草补肾益精，润肺止咳，养气强心的功效，现代研究，具有抗氧化，调血脂，提高免疫功能，造血功能，抑制链球菌，肺炎球菌，结核杆菌等功效。两味合食，补肺滋肾，温中益气。主治前列腺肥大，糖尿病，慢性支气管炎，性机能减退等。

异香扑鼻，别有风味。