小儿疖肿饮食疗法

    疖病是指多个疖在一定部位或散在身体各处反复发作的疾患，其特点是此愈彼起，日久不愈，反复发作。

    中医认为，本病多由内郁湿火，外感风邪，蕴阻于皮肤所致；或因消渴，习惯性便秘等慢性病以致阴虚内热者，或脾虚便溏者，易于感染毒邪而发病。此病多见于青少年，任何季节都可发生。当以清热解毒，消肿散结为治，可选用下列药膳食疗方。

    冬瓜苡米汤：冬瓜200g，苡米30g，白糖适量。将冬瓜去皮，洗净，切片，与苡仁同放锅中，加清水适量炖至苡米、冬瓜烂熟后，白糖调服，每日l剂。可清热解毒。

    绿豆扁豆汤：绿豆、扁豆各30g，白糖适量。将二豆加清水适量炖至烂熟后，白糖调味饮服，每日1剂。可清热解毒，消肿散结。

   绿豆赤豆粥：绿豆、赤豆各30g，大米50g。将二豆、大米淘净，加清水适量煮粥服食，每日1^2剂。可清热解毒，散结止痛。

   银花二米粥：银花、莲米各lOg，大米50g。将银花水煎取汁，加大米、莲米煮粥服食，每日1剂。可清热解毒，散结消肿。

   葛根骨皮甘草汤：葛根30g，地骨皮10g，甘草5g，白糖适量。将三药水煎取汁，加白糖适量饮服，每日1剂。可清热生津，解毒消肿。

   公英扁豆粥：蒲公英30g，白扁豆10g，大米50g，白糖适量。将蒲公英水煎取汁，与扁豆、大米煮粥，待熟时调入白糖服食，每日1剂。可清热散结。

   夏枯草瘦肉汤：夏枯草30g，生地10g，猪肉50g。将猪肉洗净，切丝，先取二药水煎取汁，纳入猪肉煮熟，食盐调服，每日l剂。可消肿散结，清热养阴。

   三豆汤：绿豆、赤豆、黑豆各15g。将三豆洗净，加清水适量，文火炖至烂熟后，饮汤食豆，每日l剂。可清热解毒，散结止痛。

   苡仁二草汤：苡仁30g，败酱草15g，甘草5g。将三者同放锅中，加清水适量，文火煮沸后，再煮10`20分钟，去渣取汁饮服，每日1剂。可清热解毒散结。

   鱼腥草粥：鱼腥草30g，甘草5g，大米50g。将二草水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日2剂。可清热解毒，散结消肿。

   苦瓜焖鸡翅：苦瓜250g，鸡翅l对，调料适量。将鸡翅去毛桩，洗净切块，用黄酒、姜汁、白糖、盐、生粉等拌匀上浆；苦瓜切块，放人沸水中汆一下。烧锅放蒜泥、豆豉煸香后，再放鸡翅翻炒，待熟时，下苦瓜、辣椒丝、葱段炒几下，而后加半碗清水，用文火焖30分钟，调味起锅即成。可清热解毒。

   蒲公荚瘦肉汤：鲜蒲公英150g，猪瘦肉100g，调料适量。将公英洗净，猪肉洗净，切块，入锅中，加清水适量煮至猪肉烂熟后，下公英及调味品，再煮二、三沸即成，每日1剂。可清热解毒。

    豆芽瘦肉汤：豆芽100g，猪瘦肉50g，调料适量。将瘦肉洗净切丝，勾芡，锅中加清水适量煮沸后，调味，而后下肉丝，煮至熟时调入豆芽菜，再煮一、二沸即成，每日1剂。可解毒散结。
   摘自《药膳食疗》文/胡月南

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