拌 黄 瓜

配方：

    黄瓜250克,食盐3克,蒜2克,酱油3克,醋5克,味精3克.

功效：

    清热，解渴，利尿。适用于烦渴、咽喉肿痛、火眼等症。

制作：   

    1．将黄瓜洗净，去皮，切成丝或拍成块或切成长条；大蒜去皮，用刀拍破。   

    2．将黄瓜丝放入碗中，加食盐、味精、大蒜、酱油、醋拌匀即成。

食法：

佐餐食用。胃冷者禁食。

摘自《四季养生药膳》

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