饮食：因人因时因地制宜

水可载舟，也可覆舟。饮食也是如此。尤其是对于各种病患者而言，除一般摄食及禁食原则外，主要是从营养素的供应入手。饮食保健及疗病，应遵循预防为主，防治结合：整体为重，全面协调等原则。
因时制宜：是指饮食应根据四季时间和气候变化而制定相应的饮食措施。如夏季炎热宜食西瓜、番茄等祛暑生津甘寒清淡之味，冬季宜食羊肉、鸡肉等温补御寒之品等。
因地制宜：是指饮食因根据不同地区人们饮食不同习惯和食物产地的地理、气候等条件不同而考虑饮食宜忌。如西北高原干寒地区，宜食温热而多汁之酥酪和牛羊乳；东南卑湿温热地区，宜食祛湿性寒之绿豆、萝卜、荸荠等。
因人制宜：人大致可分为六种体质类型。
１．正常质：体壮力强，面色润泽，胃纳佳，耐寒暑，二便调；脉有力，舌正常。
２．晦涩质：肤色晦滞，口唇色暗，眼眶暗黑，肌肤甲错，脉沉缓迟涩，舌质青紫。宜食性温或平、味辛甘，如山楂、葱、向日葵子等。
３．腻滞质：体型肥胖，脘腹痞满，口甜粘腻，身重体倦，大便溏薄，脉濡缓，苔腻。宜食性温平、味淡，如赤豆、薏仁、萝卜。
４．燥红质：形弱消瘦，口燥咽干，便秘尿黄，耳鸣耳聋，脉细数，舌红少苔。宜食性凉寒平、味甘辛，如银耳、西瓜、甲鱼、地栗（荸荠）等。
５．迟冷质：形体白胖，面色不华，形寒怕冷，唇淡口和，大便稀溏，小溲清长，脉沉无力，舌淡胖嫩或有齿印。宜食性温热平、味甘辛，如生姜、韭菜、莲子等。
６．疲倦质：面色苍白，气短懒言，眩晕乏力，心悸健忘，脉细弱无力，舌质淡。宜食性温平、味甘平，如糯米、白扁豆等。（方雪）