过敏性鼻炎的食疗

   过敏性鼻炎的发病与体质、精神因素、内分泌失调等相关。主要有鼻痒、喷嚏、流清涕等症状，呈阵发性发作。一般是先有鼻腔发痒，随即喷嚏频作，鼻塞，流大量清鼻涕，有时还可出现头痛、耳鸣、听力障碍等症状，检查可见鼻黏膜水肿，鼻甲肿大。由于本病的发生，与感受风寒之邪，以及体内脏腑功能的减退有关，所以中医辨证治疗过敏性鼻炎，主要根据病人的症状表现和舌苔、脉象，分为肾虚型、风寒型来治疗。在采用中药治疗的同时，还可以配合不同的药膳食疗，以调补人体内失调的脏腑功能，使体内正气充足，抵御外邪的侵袭，促进身体康复。具体的食疗方法有：

    肾气不足  主要表现既有鼻流清涕、喷嚏频频、鼻痒、反复发作、早晚较重等感受风寒的表现，同时伴有腰膝酸软、形寒肢冷、遗精早泄、夜尿多、舌质淡、苔白、脉弱等肾气不足的表现。药膳的选择，就要用辛温散寒的药物，以及补肾益气的食物相配合来烹制。主要有以下几种：①菟丝细辛饮。原料有菟丝子15克，细辛3克，白糖适量。将菟丝子洗净后捣碎，和细辛一起加水煎煮约30分钟，去渣取汁。然后加入白糖即可服用。②苁蓉金樱羊肉粥。原料有肉苁蓉15克，金樱子工5克，羊瘦肉50克，粳米50克，盐少许，葱白2根，生姜3片。先将肉苁蓉、金樱子加水煎煮约20分钟后，去渣取汁。在药汁中放人洗净的羊肉、粳米同煮粥，待熟时加入盐、生姜、葱白稍煮即可。   

    感受风寒  风寒侵袭人体后，主要出现鼻塞、喷嚏、流清涕、恶风寒、身痛、舌质淡红、苔薄白、脉浮紧等症状。此时治疗，要以祛风散寒为主。如果贸然用补益药物，会发生“闭门留寇”(为中医术语，即指当外邪侵袭人体时，此时邪气正盛，治疗应该先用驱邪的药物，如果误用补益药物，则不利于病邪排出体外，导致病情加重)现象。药膳选择：①神仙粥。原料有生姜6克，带根葱白6根，糯米50克，米醋10毫升。先将糯米洗后与生姜同煮，粥将熟时放人洗净切碎的葱白，最后加入米醋，稍煮即可食用。②葱白鸡肉粥。原料有葱白5根，带骨鸡肉100克，芫荽10克，生姜10克，粳米50克。将粳米、鸡肉、生姜先煮粥，粥成再加入葱白、芫荽，稍加食盐调味服用。    (杜子俊)

<医药养生保健报>

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