药膳食疗调治糖尿病

 现代医学认为糖尿病是一种常见的代谢功能(糖、脂肪、蛋白质)失调并破坏人体多系统、多器官的内分泌紊乱性疾病。糖尿病现已位居当今世界人类死亡原因的第5位。我国糖尿病患者目前据报道已超过5000万人，且平均每年以约150万新增患者的惊人速度递增。

    中医学称糖尿病为消渴病，历代均有记载，并按照临床症状将消渴病分为上消、中消、下消三型。现介绍几例运用中药制成的药膳，能有助于降低血糖及尿糖。

    一、上消型：以烦渴，多饮为主，随饮津止玛．清热润肺的方法调治，可食用五汁饮、人参麦冬玉米粥、鲜茅根与鲜鱼腥草凉拌、沙参银耳汤等。

    五汁饮．莲藕。lOOg，梨200g，荸芥lOOg(洗净砌碎)绞汁，麦冬15g，芦苇根30g，水煎过滤取汁，将绞汁与煎汁合并搅匀饮用，每日1剂。

    人参麦冬玉米粥人参5g，麦冬15g，玉米粉lOOg，将人参、麦冬洗净加水300m1．煮沸20分钟后加入玉米粉搅匀续熬成粥，每日1次。

    鲜茅根与鲜鱼腥草凉拌鲜茅根50g，鲜鱼腥草50g，均洗净切成2cm长，加入少许盐、醋、调料，拌匀食用，每曰正餐2次食用。   

沙参麦冬银耳汤北沙参30g，麦冬20g，银耳50g，洗净入锅加水300ml，煮沸30分钟，稍凉乘热服之(喝汤食银耳)早晚各1次。

二、中消型：常口渴多饮，多食易饥，口苦口臭，尿多而频，大便干结，渐见消瘦，疲

乏无力，唇干舌燥，苔黄，脉数无力或细数。宜用清热泻火、养阴生津的药缮调治。

    山药梗米粥山药50g，黄精15g，沙参15g，梗米50g，将山药研成细粉，黄精、沙参加水煎煮，过滤取汁，以药汁加梗米、山药粉煮粥代早餐服食。

    人参花粉木耳汤人参lOg，花粉15g，木耳30g，精肉t00g，人参、花粉先煎煮20分钟，加入洗净的木耳再煮20分钟，加入精肉及佐料10分钟后即可食用。    沙参山药煲鸡肉  沙参20g，山药20g，橘皮5g，鸡肉250g(切成块)，均洗净备用，先将水500re／烧开加入鸡肉煲30分钟后加入沙参、山药、橘皮、少许精盐及佐料，再煲40分钟待鸡肉熟透即可食用。

    山药花粉玉米粥山药20g(研粉)，花粉15g，黄精20g，玉米粉lOOg，花粉、黄精加水煎煮取汁，加入山药粉与玉米粉熬成粥，每日早餐食用。

    三、下消型：小便频而量多为主，或小便浑浊如脂膏，或有甜味，面色日见晦黑，伴头晕、短气、白_汗、阳痿、舌绛而干、脉细弱，可用滋阴补肾，益气固阴的方法调理。枸杞元肉炖兔枸杞子30g元肉20g，兔肉250g，油、盐适量，先将兔肉洗净切块与枸杞子、元肉加水适量炖熟，加入油、盐佐料稍煮片刻后食肉饮汤，每2天服食1次。

地黄枸杞元肉小米粥生地15g，熟地18g，元肉15g，枸杞30g，小米lOOg，加水适量煮熟为粥，每目早餐食用。（易孔智）

《中国中医药报》

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