帕金森病饮食疗法

饮食治疗是帕金森病的辅助治疗方法之一，其目的在于维持患者良好的

身体状况，并通过调整饮食，使药物治疗达到更好的效果。河南省中医医院王

育勤副教授建议帕金森病患者采用以下的饮食原则：      

食物多样每天的饮食应多种多样，包括谷类、蔬莱瓜果、奶或豆制品、

肉类等。可吃些大枣粥、甘草大麦粥、百合粥等。    

多吃谷类和新鲜蔬菜瓜果通常每天吃300~400克的谷类食物，如米、面、

杂粮等。从谷类中主要能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等营

养，并能获取身体所需的能量，碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。可从

新鲜蔬菜瓜果中获取维生素A、B、C、多种矿物质和膳食纤维。

    合理分配蛋白质摄入量高蛋白饮食可降低左旋多巴的疗效，因为蛋白质

消化中产生的大量中性氨基酸，可与左旋多巴竞争入脑而影响其疗效。所以，应合理分配蛋白质的摄入量，可将高蛋白饮食安排在晚饭或就寝前补充，如睡前饮牛奶(对容易发生骨质疏松和骨折的帕金森病患者来说，每天喝1杯牛奶或酸奶是补充身体钙质的极好方法)。必要时考虑给予低蛋白饮食，按照推荐的每日蛋白质摄入量(每千克体重0．8

克)，可消除这种不良的药物与食物的相互作用。为避免影响白天的用药效果，建议喝牛奶安排在晚上睡前。  

    限量食用肉类由于食物蛋白质中一些氨基酸成分会影响左旋多巴药物进入脑部起作用，因此需限制蛋白质的摄入，每天摄入大约50克的肉类即可。尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏，有助于防止由于饱和脂肪和胆固醇摄入过多给身体带来的不良影响。

    每天喝6～8杯水及饮品摄入充足的水分对身体的新陈代谢有利。充足的水分能使粪便软化、易排，防止便秘的发生。 

    避免进食拟胆碱食物用抗胆碱药物治疗的帕金森病患者，应避免同时进食富含拟胆碱的食物，如槟榔等，以免降低抗胆碱药物的疗效。   

此外，饮食、治疗宜个体化：痰热动风、风阳内动者可以生大黄代茶饮；阴虚血瘀型宜给石斛、杞果代茶饮；气血．两亏可用桂圆、大枣、当归等煮粥饮用；肾精亏虚者宜给具有补肾填精作用的食物以增加营养。这些饮食应在医生指导下应用。  

 (戴秀娟)