白血病的饮食疗法

白血病可发生于任何年龄。总发病率的年龄分布曲线呈两个高峰。婴幼儿期出现第一个高峰，随后下降，20岁后开始上升，至老年期达到第二个高峰。在常规治疗的同时，配合饮食疗法，可减轻病人临床症状，促进病情康复。可选用下列食疗方。

    1、香赫面：干燥扁面条50g，鲜香菇50g，姜丝、葱花各3g，黄酒3mL，精盐、味精、酱油、香油各适量。先把姜丝、葱花、黄酒、精盐、味精和香油等调味品分别装在4只碗里；再将鲜香菇去蒂洗净，切成小片，放入沸水中煮数分钟捞出，分为4份入碗，香油也分别放入碗内。将锅中水烧沸。下面条煮熟，分捞在4只碗内即成。每日1剂，疗程不限。可滋补健身，祛病强体，防癌抗癌。

    2、无花果煮鸡蛋：鲜无花果20g，鸡蛋1个，米酒10mL，油盐各少许。鲜无花果加水煎煮，去渣取汁。再把鸡蛋放入无花果汁中煮熟。捞出去蛋壳后再放入继续煮，最后加米酒、油、盐调味即可食用。每日1剂，疗程不限。可消肿解毒，扶虚抗癌。

    3、冬虫夏草炖雄鸭：冬虫夏草1g。雄鸭1只，姜、葱适量，油、盐少许。将雄鸭宰杀后去毛洗净，去内脏。冬虫夏草洗净，放入鸭腹内，将鸭放入锅内，加油、葱、姜，再加水适量，隔水炖熟即可食用。每周2剂，连续3,5周。可滋补健身。益肾补虚。

    4、猴头菇炖章鱼：猴头菇150g，章鱼肉100g，葱白、姜丝适量，油、盐、酒各少许。猴头菇用温水浸泡15分钟，挤净水切块；章鱼肉洗净切块。将二者一起放入锅内，加水适量煮沸。再放油、盐、酒、葱白和姜丝，炖熟即可食用。每周2剂，连续3,5周，可补脾益胃，益气养血，抗癌解毒。

    5、芦笋炒香菇肉片：芦笋100g，香菇50g，猪瘦肉50g，鸡蛋2个。油、盐、味精、香油少许。葱、姜适量。芦笋洗净切碎，香菇用温水泡发，洗净切成丝，猪瘦肉切片。将三者一起放入锅内，加油、盐少许，翻炒数分钟后，打入鸡蛋同炒，加水适量炒至熟，加入味精、香油、姜、葱，再炒片刻即可食用。每日1剂，连续1-2月。可补脾养胃，益气健身，扶正抗癌。

    6、香菇木耳煨海参：香菇、黑木耳各15g，海参100g，生姜丝、蒜泥各10g，酱油、精盐、花生油、味精适量。香菇、木耳用水泡发后撕成碎片；海参用温水浸泡数小时，剖开洗净后切片。起油锅，放花生油烧热。倒人海参炒片刻，放入酱油、蒜泥、姜丝、盐少许，翻炒数分钟，加入香菇、木耳和清水适量。盖上锅盖慢火煨至海参、香菇、木耳熟烂后。加入味精调味即可食用。每周2剂。连续5"--10周。可健脾益气，补肾益精。

    7、猴菇煨兔肉：猴头菇100g，兔肉250g。盐、味精、香油、酱油、葱段、生姜丝各少许。将猴头菇用水浸约15分钟，捞出用手捏干，切成薄片；兔肉洗净切片。锅内放入香油烧热，入葱段、姜丝炸香，放入兔肉共炒片刻。加清水适量，慢火煮至快熟时，放入猴头菇慢火煨熟。放盐、香油、味精、酱油调味即成。每周2剂。连续5-"40周。可清热解毒，滋阴养胃，消肿止痛，防癌抗癌。

    8、蘑菇豆腐：鲜蘑菇60g，鲜豆腐250g，姜丝、葱白、蒜泥各5g。食油、盐、酱油、白糖各适量。蘑菇洗净切碎，豆腐切成小块。炒锅内放油少许，烧热，入姜丝、葱白、葱泥炒香，加入蘑菇。煸炒片刻，放酱油、盐和水适量，焖一会，翻炒几下，加白糖、豆腐再焖2分钟即可食用。每日1剂，连续1^2月。可健脾益气，清热润燥，解毒抗癌。

    9、草蘑烧青鱼：鲜草菇100g。鲜青鱼250g，葱、姜、醋、香油、盐、黄酒、酱油、味精各少许。鲜草菇洗净泡发，沥干后切成片；鲜青鱼去内脏、鳃，洗净切成短段。将草菇、青鱼放入锅内，加入调料和水适量，用武火烧沸后。转用文火烧煮至熟即可食用。每日1剂，连续1-2月。可补肾益气，清热化湿，降压抗癌。

    1 0、鹅血烧豆腐：新鲜鹅血250mL，豆腐1块，新鲜大蒜苗100g。植物油、精盐、黄酒、味精各适量。鹅血用开水烫熟凝聚成块后切成小块，豆腐切成厚片；蒜苗洗净，切成长约2cm的段，并将蒜茎与蒜苗分开。先把蒜茎倒入锅中。加油炒片刻，随即倒入鹅血和豆腐炒数分钟后，加入黄酒、精盐、冷水适量，再炒几分钟，放入蒜苗、味精炒片刻盛入碗中，即可食用，每周2剂，连续5,q0周。可宽中理气，健脾利水，解毒抗癌。

    11、香菇煮冬笋：香菇50g，冬笋150g。酱油、盐、油、味精各适量。香菇用温水泡发，洗净去根蒂；冬笋洗净切丝。将冬笋入油锅，加油、盐同炒片刻，加水适量，放入香菇同煮开，加入酱油、味精后煮至香菇烂熟即可食用。每周2剂，连续5---40周。可健脾  益胃。降血压，抗癌防癌。

    12、笋菇肉丝：芦笋500g，瘦肉丝250g，香菇50g。鸡蛋2个，色拉油、盐、味精、香油、葱、姜各适量。芦笋、香菇洗净切丝；鸡蛋打散。倒入瘦肉丝中拌匀。锅置火上。倒入色拉油烧热，放入瘦肉丝。炒散后捞出；余油加入葱、姜略炒，迅速倒入芦笋丝、香菇  丝、瘦肉丝和调料翻炒，浇上香油出锅。每周2剂，连续5----10周。可防癌抗癌。

    13、苡仁炖鸡：薏苡仁20g，鸡1只(1 200g)。竹 笋、冬菇、调味品适量。鸡除毛及内脏后洗净，沥干；薏苡仁洗净泥沙。烤干，碾碎。将鸡连骨切成约3cm的方块。放入深锅中。放水约10杯，同时放入薏苡仁，盖好盖，先用猛火煮沸。后用文火煮约2小时；  将鸡肉捞出，滤去薏苡仁渣，再把鸡肉放入汤中，加入竹笋、香菇等。移到火上，加酒半杯。加入适量的调味品煮沸即成。苡仁可诱导肿瘤细胞凋亡。故对白血病有一定疗效。

    14、菱实魔芋粥：菱实粉、魔芋粉、调味品各适量。将二粉用冷水适量调匀煮熟。调味服食，每日1剂。可解毒抗癌。菱角中含有一种叫做AH-13的抗癌物质，对癌症有治疗作用。魔芋是一种理想的减肥和抗癌食品。可诱导肿瘤细胞凋亡。

    15、冬笋炒魔芋：冬笋、魔芋、调味品各适量。将冬笋、魔芋洗净，切丝；锅中放素油烧热后。放葱姜煸香，而后放入魔芋、冬笋同炒待熟时，调入食盐、味精等，炒熟服食，每日1剂。可清热解毒。

    16、魔芋粥：魔芋、大米、调味品各适量。将魔芋洗净，切细；大米淘净，与魔芋同放锅中，加清水适量煮粥。待熟时略放食盐等调味服食，每日1剂，可化瘀消肿。

    1 7、菱实藕粉弼：菱实粉、藕粉各适量，白糖少许。将二粉与白糖用冷水调匀，煮熟服食，每日1剂。可清热生津，解毒抗癌。

    18、沙杏猪肉汤：北沙参15g，杏仁10g。瘦猪肉50g、调料适量。将沙、杏布包，猪肉洗净，切丝，勾芡。先取二药水煎取汁去渣，再煮沸后，下肉丝煮熟，食盐、味精等调料服食。可清肺化痰。生津止渴。

    19、二仁葡萄粥：桑仁、苡仁各20g，葡萄干10g，大米50g。将大米淘净，加水适量煮沸后。调入二仁及葡萄等。煮至粥熟服食，每日1剂。可益气养血，解毒抗癌。

    20、乳鸽枸杞汤：乳鸽1只，枸杞30g，食盐少许。将乳鸽去毛杂、洗净、与枸杞共放锅中，加清水适量。文火炖熟后，调入食盐适量服食。可补益肝肾，调节免疫。

《食疗与保健》

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