饮食调治老花眼

老花眼患者饮食宜清淡、富营养，可多食用牛肉、瘦猪肉、鱼类、蛋类、硬果类、豆类及豆制品等高蛋白食物；多吃番茄、黄瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鲜蔬菜以及红枣、核桃仁、芝麻、橘子、柠檬等富含维生素E、C的果品。此外，还可选用以下食疗方：

    复合黄瓜汁：黄瓜150g，番茄150g，柠檬汁5mL。黄瓜切成片，番茄用温开水泡后去皮切碎。同放入家用榨汁机中榨取汁。调入柠檬汁，拌匀即成。早晚2次分服，或当饮料，分次饮用。本食疗方适用于各型老花眼。

    芹菜藕汁：芹菜150g，藕150g，黄瓜100g，柠檬汁5mL。芹菜去叶后切成碎小段，鲜藕去节切成小方丁，黄瓜切成片，一起放入榨汁机中榨取汁，调入柠檬汁，拌匀即成。早晚2次分服，或当饮料，分次饮用。本食疗方适用于各型老花眼。

    果汁蛋奶：苹果1个，芦柑1  个。鸡蛋1只，牛奶200mL，蜂蜜10raL。苹果切成小丁，芦柑与苹果  小丁同放入榨汁机中榨取汁。牛奶  倒入锅中，中火加热至接近沸腾时  倒入打匀的鸡蛋糊，临近沸腾时离  火，趁温热加入果汁及蜂蜜，拌和均匀即成。早晚2次分服，或与早点同时服食，1次吃完。本食疗方适用于各  型老花眼。

      胡萝卜苹果豆浆：胡萝卜50g，苹果50g。豆浆OOmL，柠檬汁5mL  胡萝卜、苹果切碎。与豆浆同放人榨汁机中榨成汁。盛入大杯中。加入柠檬汁。拌和均匀即成。早晚2次分服。或当饮料，分次服食。本食疗方适用于各型老花眼。

    芝麻花生豆奶：黑芝麻15g，花生仁25g。黄豆粉50g。先将黑芝麻、花生仁淘洗干净，晒干后入锅用微火炒熟出香，研成细末。黄豆粉加清水适量，用中火煮沸3分钟。以洁净纱布过滤，所取得的豆浆汁放入大杯中。加花生仁、黑芝麻屑，搅拌均匀即成。早晚2次分服。本食疗方对气血两虚型老花眼尤为适宜。

    枸杞子炒肉丝：枸杞子30g，瘦  猪肉200g。先将枸杞子洗净，装入小碗用清水浸泡。上笼(或隔水)蒸熟。将瘦猪肉切成丝。加入调料，用炒锅加植物油炒至肉丝将熟时，加入蒸熟的枸杞子，熘炒片刻即成。佐餐当菜随意服食。本食疗方对肝肾不足型老花眼尤为适宜。   

    杞叶猪肝汤：枸杞叶100g，猪肝200g。将枸杞叶洗净待用，猪肝洗净，切成片，放入煮沸的汤锅中，烹入料酒。并加葱花、姜末及鲜汤适量。煨煮30分钟，待猪肝片熟后。即加入洗净的枸杞叶，加精盐、味精拌匀。再煮至沸即成。佐餐当菜，随意服食。本食疗方对肝肾不足型老花眼尤为适宜。

《食疗与保健》

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