治老咳喘药膳四款

文／李子云

猪肺冬虫夏草汤：鲜猪肺250g，冬虫夏草5g。先将猪肺洗净切成块，与冬虫夏草一起放入砂锅，加水适量，先用旺火煮沸，再转用慢火炖至猪肺熟烂，佐餐食用。此药膳具有补肺益肾、止咳平喘之功效，适用于老年支气管哮喘，以及肺肾阴虚所致的咳嗽少痰，腰酸膝软，潮热颧红，盗汗等症。

    猪肚杏仁醋方：鲜猪肚1具，甜杏仁50g。先将猪肚如常法洗净，加入杏仁，用线缝其口，再加醋和水适量同煮至干，先吃猪肚，再将杏仁焙干，去皮尖，分5次服用。此药膳具有益肺、养阴、定喘之功效。适用于老年哮喘症见咳嗽。痰白清稀，食欲不振者。

    牛胎盘柚皮汤：牛胎盘1具，柚子皮30g。先将牛胎盘洗净切成小块，柚子皮洗净切块，一起放入砂锅。加水适量煮汤，喝汤吃肉。此药膳具有补肺，化痰定喘之功效。适用于老年咳喘痰多，脘腹胀满，胸闷不舒者。

    猪油饴糖蜜膏：熟猪油250g。麦芽糖、蜂蜜各150g。先将猪油倒入锅中，加麦芽糖和蜂蜜，以小火溶化至沸，待冷盛入瓷碗中备用。每次服用10g，日服3次，口中含化。此药膳具有补中益气，润肺止咳之功效，适用于老年人身体虚弱，咳喘日久，声音嘶哑者。

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