老人尿频食疗有方

   正常人一般日间排尿4~6次，夜间0-2次。如果排尿的次数增多，则称为尿频。生理性的尿频，可由于饮水过多、精神紧张或气候改变所致。病理性的尿频多见于尿路感染，主要由于膀胱及尿路的疾病所致。老人经常出现尿频，主要与肾阳虚衰有关，饮食治疗主要是补肾固阳。

    老人肾虚尿频，除了有尿频症状外，还会伴有小便清长，头晕耳鸣，腰膝酸软，面色萎黄，气短乏力，食欲不振，大便稀溏不成形等表现。在饮食治疗上，可以选择能补益脾胃，温肾壮阳的药膳方。这里简要介绍几款防治老人尿频症状的药膳。

  莲子羹．原料有莲子20克，百合15克，白扁豆10克，核桃仁15克，荸荠15克，玫瑰糖3克，蜜枣10克，面粉80克，食用油、白糖各适量。做法是，将荸荠去皮切片。莲子去心，与扁豆、百合一起上锅蒸烂。核桃仁炒香捣碎，蜜枣切碎备用。炒锅中放油烧热，倒入面粉炒散，然后加入开水，继续翻炒，使水、面、油合为一体，放人白糖翻炒，边炒边加入准备好的荸荠、莲子、扁豆、百合、核桃仁、蜜枣，混合均匀。炒至面粉熟，最后加入玫瑰糖炒匀即可起锅装盘。莲子、白扁豆补脾益气。百合、核桃仁养阴润肺，补益肾阴。此方有健脾养心，补肾固涩的功效。

    山药芝麻酥  原料有鲜山药250克，白糖100克，黑芝麻10克。做法是，黑芝麻淘洗干净，放入锅中炒香备用。山药去皮洗净切块，放入油锅中炸至表面金黄、中间酥软时即可捞出。炒锅在火上烧热，倒人植物油，放人白糖炒至溶化，糖汁呈米黄色时，放入山药块不停地翻炒，使其外表包上一层糖浆后，出锅装盘，再撒上十层黑芝麻即可食用。   

    白果蜜饯  原料有白果500克，白糖适量。做法是，先将白果壳打碎，剥出白果仁，再把白果仁放入沸水中略焯，捞出后撕去外面的薄膜，然后放人锅中，加水煮约40分钟后捞出备用。把晾凉的白果仁与白糖拌匀，装入洁净的玻璃瓶内，封口保存。每日食用10粒。有补益脾肾，固摄收敛的功效。    (陈桦)

《医药养生保健报》

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