糖尿病食疗有良方

糖尿病在我国最早的古典医书《内经》中就有所记述。祖国医学认为该病多由素体阴虚、饮食不节、情志失调、劳欲过度等引起，称为“消渴症”。该病与肺、胃、肾三脏关系密切，主要病机为肾阴虚和肺、胃燥热。而阴虚与燥热又互为因果，故治疗多以滋阴、清热为主。糖尿病较难根治。由于社会物质生活明显改善及人们生活方式的改变，该病的发病率逐年上升，且并发病严重。因此人们对糖尿病的饮食疗法产生了极大的兴趣。下面介绍几款糖尿病的食疗方，供患者选用。   

    玉米须煮瘦肉：玉米须25g，瘦猪肉250g，加水适量共煮，熟后汤、肉皆食。玉米须含较多的纤维素，具有明显的降血糖作用。适用于各型糖尿病人。

    绿豆南瓜汤：绿豆250g，南瓜500g切块，加水适量，煮熟食用。南瓜性味甘、寒无毒，有清热润燥，健脾止渴之功效；富含维生素，又是一种高纤维素食品，日本学者曾证实其对轻度糖尿病患者有良好的疗效。

    家常苦瓜：苦瓜500g，洗净切块，家常方法烧煮，随饭食用。苦瓜性味苦、寒，含有类似胰岛素的蛋白成分，能清热解毒，止渴除烦，降低血糖。适用于胃热律伤的上消病人。

  枸杞炖兔肉：枸杞30g，免肉250g，加水适量，文火炖熟后加盐食用。枸杞性味甘、平，有滋补肝肾，养阴补血，益精明目功效。

  猪胰炖黄芪：猪胰一具，洗净切片，黄芪30g(或猪胰一具，黄芪9g，生地和山药各40g)加水适量，文火炖至烂熟后食用。猪胰和黄芪都有健脾润肺、养胃益肾的作用。猪胰与人胰有相似的组织结构、化学成分和生理功能。此法为以脏补脏，能产生起补虚和引经的作用，达到扶正祛邪和治疗糖尿病的效果。适用于各型糖尿病患者。

    炒洋葱：洋葱250g烹炒后随饭食用。洋葱有温中、下气等功效，能提高血中胰岛素浓度，有改善血管病变的作用。适用于各型糖尿病人。

  此外，医学研究人员还发现人体所需的微量元素锌和铬有刺激胰岛素分泌的作用。因此，多吃一点鲜酵母、蘑菇和糙米等富含锌、铬元素的食物，对糖尿病患者也是有益的。

褚双林

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)