腰痛的食疗

  腰部是支撑上身重量的栋梁。由于腰部承重较大，如果受到寒湿邪气侵袭，或者因为姿势不当，扭伤腰部，就会造成经络气血运行的不畅，从而导致腰痛的发生。其中，寒湿腰痛以腰部冷痛为主，转侧困难，每遇阴雨天气则症状加重。肾虚腰痛则以腰部隐隐疼痛，绵绵不绝为特征，其中多以酸痛感觉为主，而且喜按喜揉，休息之后疼痛减轻。瘀血腰痛则以腰部刺痛感觉为主，且痛处固定，疼痛昼轻夜重，痛处拒按。

    根据各种类型腰痛的不同病因，在治疗上分別采用祛寒除湿、补肾固精、活血止痛等不同的方法，用相应的药物和食物，制作成药膳来进行食疗。具体的方法有：

    草果牛肉除寒湿  所需的原料有：草果2个，牛肉200克，干姜3克，肉桂3克，以及食盐、味精等调料各适量。做法是：将牛肉洗净切成小块，放入锅中，加入适量清水以及草果、干姜、肉桂后用小火炖煮至肉烂，加入食盐、味精调味即可食用。草果性味辛温，能祛寒止痛，燥湿健脾。元代名医李东垣说它能除寒湿，益真气，开郁化湿。牛肉味甘，专补脾胃，从而保证体内水湿代谢的正常。千姜、肉桂辛温除湿。适用于寒湿腰痛的患者。

    杜仲猪脊汤补肾  所需原料有：杜仲15克，栗子250克，猪脊骨500克，陈皮3克，红枣2个，以及姜、葱、食盐等各适量。做法是：栗子去皮洗净。将猪脊骨洗净用沸水烫过后捞出，放人沙锅，并加入栗子、杜仲、陈皮、红枣、葱姜及清水，炖煮至肉烂后加入食盐即可。杜仲、栗子补肾固精。陈皮健脾除湿。红枣补益气血。适用于肾虚腰痛者。

    红花猪肝补血活血  所需原料有：猪肝200克，西红柿1个，胡萝卜1根，洋葱、柿子椒各1个，红花、川芎、熟地各10克，以及大蒜、生姜、花椒、食用油、食盐、味精等各适量。做法是：先将红花、川芎、熟地加水煎煮取汁备用。猪肝、胡萝卜、西红柿、洋葱、柿子椒洗净切片。炒锅烧热后倒油，放人花椒炸香后捞出不用。先将洋葱、姜、蒜放入锅中炒香，然后倒人猪肝略炒，再放入西红柿、胡萝卜、柿子椒翻炒后，加入药汁及食盐、味精即可出锅。红花、川芎活血。熟地、猪肝养血。适用于瘀血腰痛者。    (胡兰)

〈医药养生保健报〉

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