核心提示：神经衰弱是指患者精神活动长期过度紧张，导致大脑的兴奋和抑制功能失调，属神经官能症的一种类型。祖国医学认为本病属于惊悸、不寐、健忘、眩晕、虚损等病症范畴。药膳按照中药的性味功能与适宜的食物相结合，经过烹调制作
神经衰弱是指患者精神活动长期过度紧张，导致大脑的兴奋和抑制功能失调，属神经官能症的一种类型。祖国医学认为本病属于惊悸、不寐、健忘、眩晕、虚损等病症范畴。药膳按照中药的性味功能与适宜的食物相结合，经过烹调制作后，使之与人体脏腑阴阳、气血盛衰、寒热虚实相匹配，故治疗神经衰弱有较好疗效。
桂圆红枣粥 桂圆15g，红枣5～lO枚，粳米100g。煮粥。有养心、安神、健脾、补血之功效。适用于心血不足，有心悸失眠、健忘乏力和自汗盗汗的病人。
柏子仁粥 柏子仁10一15g，蜂蜜适量，粳米50～100g。煮成稀粥。有润肠通便，养心安神之功效。适用于心悸失眠、健忘和慢性便秘的病人。
枸杞粥 枸杞60g，大米120g。将枸杞洗净，择去杂质备用。将大米淘洗干净，下锅煮至半熟，倒人枸杞一同煮熟即可。有补肾明目聪耳之功效，对头昏眼花耳鸣有效。
仙人粥 制何首乌30～60g，红枣5～lO枚，红糖适量，粳米100g。共煮稀粥。有补气血、益肝肾之功效。适用于肝肾阴虚、须发早白、头昏耳鸣、腰膝酸软、大便干结的神经衰弱病人。
桂圆莲子汤 桂圆肉15g，莲子米15g。同时放进瓦锅内，加水后煮成汤汁，添入适量的冰糖，每天早晚各食1次，可长期坚持，无不良反应。有养心宁神、健脾补肾之功效。对心血虚亏的失眠、心悸、神志不安、食欲不振有一定治疗效果。
芹菜枣仁汤 鲜芹菜90g，酸枣仁8g。将芹菜洗净切段，同适量水共煮为汤，弃去芹菜和酸枣仁药渣，饮汤。此为1日量，分中午饭后和晚上临睡前2次分服。有平肝清热、养心安神之功效。适用于虚烦不眠、神经衰弱引起的失眠健忘、血压高头晕目眩等病症。
小表黑豆夜交藤汤 小麦45g，黑豆30g，夜交藤10g将小麦、黑豆、夜交藤同放锅中，加适量水，煎煮成汤，弃去小麦、黑豆和夜交藤药渣，饮汤。此为1日量，分2次饮用。有滋养心肾、安神的功效。适用于心肾不交之失眠、心烦等症。
百合枣龟汤 龟肉50g，百合15g，红枣10枚，调料适量。龟肉切块，大枣去核，与百合共煮，加调味品，煮至龟肉熟烂即可。饮汤，食肉。此为1日量，分2次食用。有滋阴养血补心益肾的功效。适用于心肾阴虚所致之失眠、心烦、心悸等症。
鲜花生叶汤 鲜花生叶15g，赤小豆30g，蜂蜜2汤匙。将花生叶、赤小豆洗净，放人锅中，加适量水置火上煎为汤，弃去花生叶，调入蜂蜜，饮汤吃豆。此为1日量，分2次食用。有养血安神的功效。适用于神经衰弱、失眠、多梦等症。
葱枣汤 大枣20枚，带须葱白2根。将大枣洗净，用水泡发；带须葱白洗净，切成寸段备用。将红枣放入锅中，加水适量，先以武火烧开，再改用文火炖约20分钟，加人带须葱白后继续炖10分钟即成。食枣、饮汤。此为1日量，分2次食用。有养血安神的功效。适用于神经衰弱、失眠多梦、记忆力减退等症。
桂圆姜枣汤 桂圆肉10g，生姜5片，大枣15枚。选肉厚，质细软油润、色棕黄、半透明、味道浓甜的桂圆肉洗净；鲜生姜洗净，刮去外皮，切片；大枣洗净备用。把桂圆肉、生姜片、大枣一同放入锅中，加水2碗，煎汤l小碗即可。弃药渣饮汤，此为1日量，分2次饮用。有补血益气，养血安神的功效。适用于中年人心血不足、失眠、健忘、神经衰弱、贫血等症。
归参炖母鸡 母鸡1只去毛及内脏，洗净，腹腔内装当归、党参各15g，加葱、姜、黄酒和少量食盐，把鸡放在砂锅内，加水以文火煨炖，熟烂即可。有补气养血，健脾益胃之功。对神经衰弱病人的头痛、头昏、健忘失眠、肢麻腿软和精力不足有效。
桂圆童子鸡 童子鸡1只，桂圆肉30g，料酒、葱姜、盐适量。将鸡取出内脏洗净，斩去脚爪，把腿别在鸡翅下面，使其团起来，放人沸水锅中-汆一下，以去血水，捞出洗净；桂圆亦用清水洗净。把鸡放人蒸锅或汤锅，再放入桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水，放蒸笼内蒸l小时即可。本菜特点是汤是褐色，略带甜味，清鲜可口。有补气血、安心神之功。对神经衰弱病人的头昏健忘、心悸失眠尤为合适。
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