青椒菱白炒黑木耳
核心提示： 青椒富含膳食纤维，维生素c、E，胡萝卜素，尼克酸及钾、钙、镁等矿物质，具有消食开胃、散寒除湿等功效。茭白含有丰富的膳食纤维、维生素 c、尼克酸、胡萝卜素及磷、钾、镁等微量元素。中医认为茭自清热解毒、生津止渴、利
青椒富含膳食纤维，维生素c、E，胡萝卜素，尼克酸及钾、钙、镁等矿物质，具有消食开胃、散寒除湿等功效。茭白含有丰富的膳食纤维、维生素 c、尼克酸、胡萝卜素及磷、钾、镁等微量元素。中医认为茭自清热解毒、生津止渴、利尿通便。黑木耳含蛋白质，维生素 B，、Bz，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。每100克 黑木耳含铁97．4毫克，是很好的天然补血食品：黑木耳中的含钙量是鲫鱼的4倍。黑木耳中的胶质有润肺和促进胃肠蠕动的作用，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附并排出体外，黑木耳含有的某种物质，能降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，显著预防动脉硬化及心脑血管疾病。青椒茭白炒黑木耳特别适合初夏季节食用，既能清肺又能排毒，一般人群均能食用。青椒茭白炒黑木耳的具体制作方法如下．1处理干净干净的青椒100克 ，茭白15c 克，黑木耳150克 ，均切成丝。食用油、葱、姜丝及白糖、盐、味精各少许。2．锅烧热后，倒入少许食用油，放入葱、姜丝炒香，加入青椒丝略为翻炒，再加入茭白丝、黑木耳丝煸炒，加白糖、盐、少许开水烧开，转小火焖3分钟，最后加味精调味，即可出锅。
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