脑血管病药膳方

    脑血管病包括脑溢血、脑血栓、蛛网膜下腔出血等病，属于中医“中风”范畴，可以药膳作为辅助治疗。天麻炖猪脑、北芪南蛇肉、羊肚羹、栗子桂圆粥、地龙茶，都是效果显著的药膳方，脑血管患者宜选择食用。

    天麻炖猪脑

    功效：祛风止痛，滋养通脉，适用于动脉硬化及脑血管意外所引起的半身不遂。

    配料：天麻10克，猪脑1个，食盐适量。

    制作：天麻浸软切片，同猪脑加水共煮1小时，然后加食盐调味即可。

    用法：肉、汤、药全部吃下。

    北芪南蛇肉

    功效：益气通络，适用于气虚血瘀、脉络闭阻、口眼歪斜、口角流涎、语言不利、半身不遂、肢体麻木等症。

    配料：黄芪60克，南蛇肉200克，生姜3片。

    制作：将蛇肉洗净，与黄芪、生姜一起炖汤，加油、盐调味即可。

    用法：吃肉喝汤。

    羊肚羹

    功效：适用于中风患者服用。

    配料：羊肚1个，大米300克，豆豉75克，川蕉30粒，葱白、姜适量。

    制作：羊肚洗净，其余5味拌匀，放入羊肚内，置锅中，加适量水蒸至熟烂即可。

    用法：空腹服用。

    栗子桂圆粥

    功效：补肾，强筋，通脉，可辅治中风后遗症。

    配料：栗子10个(去壳用肉)，桂圆肉15克，大米50克，白糖少许。

    制作：把栗子切成碎块，与米共煮成粥，快熟时放入桂圆肉，食用前加白糖少许。

    用法：可做早餐，也可随时食用。

    地龙茶

    功效：清热降火，祛风安神，适用于中风、闭尿病人，夏季高热亦可服用。

    配料：鲜蚯蚓(又名地龙)10条，糖适量。

    制作：将蚯蚓捣汁，加糖调服。

    用法：每日1剂。

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