夏治『支扩症』的药膳食疗方

    支气管扩张症，简称“支扩症”，是一种慢性疾患。患者以慢性咳嗽，反复继发细菌感染，咯大量脓痰为主要特征。部分病人反复咯血，有的是痰中夹血，甚至满口鲜血。对此病采用药膳食疗进行调理，常可收到良好效果。现介绍如下：

    川贝杏仁粥：川贝lOg，杏仁lOg，百合20g，大米lOOg，蜂蜜30g，梨3个。将川贝、杏仁、百合捣碎，梨捣烂挤汁，共放于锅内，和粳米一起加水煮粥，粥将熟时，加入蜂蜜，再煮片刻，空腹服用。每日1次，10天为一疗程。

    方中川贝、杏仁、百合清肺化痰，润肺定喘；蜂蜜润燥，为调理肺燥咳嗽之佳品；梨养阴清热，润肺生津；大米养胃和脾。川贝杏仁粥常用，可清肺化痰，益气生津，扶正强身。

    猪肺薏米粥：猪肺1叶，生薏苡仁、粳米各50g。将猪肺洗净切成条状，加生薏苡仁、粳米，水煮成粥，待粥之将熟，再加蜂蜜适量。早晨代早餐食用，每日1次，7天为一疗程。

    方中猪肺可“以脏补脏”，主治肺虚咳嗽、咯血；生薏苡仁为清肺排脓之佳品；粳米益气和中。“支扩症”患者常服猪肺薏米粥，有清肺化痰，扶正祛邪之功。

    白鸭煨虫草：白鸭1只，冬虫夏草60g。宰杀白鸭，去内脏及毛，洗净；冬虫夏草包在纱布里，用线扎好，放入鸭腹中，加水煨煮，至肉烂为度，放盐少许，食肉饮汤，分6次3天内服完，5只鸭为一疗程。

    方中鸭肉为清补之佳品，据《随息居饮食谱》载：“鸭肉能滋五脏之阴，清虚劳之热”，功专“补血、生津、止咳”；冬虫夏草为调补阴阳之良药，既可滋肺阴，又能补肾阳。白鸭煨虫草方，“支扩症”患者服用，有滋肺益肾，宁嗽化痰之功效。

    阿胶粳米粥：阿胶30g，粳米100g，红糖适量。将粳米加水煮粥，粥将熟时，放入捣碎‘的阿胶，文火炖煮，边煮边搅，稍煮片刻，加入红糖调味，空腹食用。每日1次，半个月为一疗程。

    方中阿胶具有良好的养血止血作用，粳米补脾益肺。阿胶粳米粥具有滋阴补虚，补血止血之功能，对“支扩症”咯血有良效。

    猪肺白及散：猪肺1具，白及300g。将猪肺洗净，切成块状，和白及一同放入锅内，另取一只稍小的铁锅盖紧，以泥封口，锅顶放粳米几粒，文火焙烧至米黄为度，取出猪肺及白及冷却后研末。每次l0g，日3次，粳米汤送服。

    《随息居饮食谱》谓猪肺能“补肺，止虚嗽，治肺痿咯血”；白及性涩收敛，有止血之功，共烧为炭，更加强其止血之效果。猪肺白及散用于“支扩症”咯血者，有良好的收敛止血作用，适用于无咯吐脓臭腥味痰患者。

    便方：

    生山药120g，甘蔗汁半碗(或用白糖)。将山药捣烂，加甘蔗汁，在火上炖熟微热服下。

    鲜梨1个，贝母9g(研末)，白糖50g。梨去皮、核，将贝母、白糖纳入，放碗内蒸熟食用。

    柿饼、鲜姜去皮切碎捣成泥，放入碗内，加等量蜂蜜搅匀，蒸两小时服用。日服两次，每次1汤匙。

    银杏(去壳、芯))、花生米、黑枣各30g。水煎，加冰糖适量，分3次服用。

    五味子lOg，鸡蛋两个，同煎，食鸡蛋。

    五味子30g，与茶叶120g，甘草15g，共研细末，熬浓成膏状，每次开水冲服1汤匙。

    猪肺、白萝卜各一个，切块人锅，加杏仁 9g，炖至烂熟，食肺饮汤。

    红糖60g，豆腐250g，生姜6g。水煎，睡前吃豆腐饮汤，连服1周。

    芝麻油30ral，醋70ral，鸡蛋3个。油炒鸡蛋，熟后加醋炖，每日早晚各食1次，吃蛋饮汤。

    猪板油、蜂蜜、麦芽糖各120g，熬化后加入百部30g，五味子15g(均研细末)，熬成膏状，每次服2茶匙，每日3~4次。对久咳咯痰也有疗效。

    花生仁、大枣、蜂蜜各30g，水煎，食花生和枣饮汤．日服2次。

    摘自《药膳食疗》文/武深秋

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