肾病的饮食疗法

文  孔凡真

肾病是中外医学公认的难治疾病，据统计，我国患泌尿系统及肾病的患者约占总人口的2．2％。“肾为先天之本”，肾脏活动直接影响人体生理功能。“腰为肾之腑”，肾脏由于衰老或病变而导致体虚、腰膝酸软、神经衰弱及阳痿早泄、月经不调等症。因此，肾病患者除用药治疗外，配合饮食疗法时应注意几点：

    1．低盐饮食：慢性肾炎多数是由急性肾炎引起。当临床症状出现血尿、蛋白尿、浮肿、高血压时，饮食中应忌多食盐。因盐吃多了，钠就要增多，使人体组织中电解质浓度增高，而钠浓度增高时，则是形成水肿的重要原因。钠可滞留水分，因此，肾病患者必须忌盐。有水肿且尿量少时，除服药外，可选择一些具有利水作用的食物。如冬瓜利小便、止渴，冬瓜皮煎汤代茶利水消肿作用更好。丝瓜有凉血解毒、利尿消肿的功用。

    2．进食鲜鱼及大豆类嗣品，以补充蛋白质的不足：肾病患者不断从尿中流失蛋白质，因而必须从食物中补充。一般血浆蛋白低于．正常的可增加鱼、蛋等高蛋白食物，但当血中非蛋白氮增高时，则须选食低蛋白食物。如喝一些鱼汤，因鱼的蛋白质70％在肉中。食用鱼汤不仅能补充营养，且可利水消肿。当需要补充蛋白质时，可选用鲜鲤鱼煮汤。因鲤鱼有“下水气，利小便”的功用，且富含蛋白质、钙、磷及维生素A、B等。另外，可吃些富含蛋白质的豆腐、豆浆等豆类制品。

总之，肾病要治养并重，防患未然，中老年人常感到腰痛背胀、精神不振、小便频繁、双腿酸软等，一般是因为肾脏发生了病变。应选用玉米、玉米须、赤小豆食物，对肾病都有益。但咖啡、浓茶、花椒、胡椒等刺激l生食物应忌用。

    民间验方杜仲炖猪爱：可补充人体必需的营养，发挥特殊的生理功能。杜仲是补肾强筋、安胎降压的常用中药，具有补腰肾、降肝火、治疗腰腿痛的功效。

    健脑补肾酒：

    用于因肾精亏虚引起的脑髓不充、失眠健忘、头晕耳鸣等症状。

   核桃仁300g，枸杞子200g，女贞子200g，炒莲子200g，炒大枣50g。装瓶或罐内，加入低度白酒，酒应超过中药约3cm每天搅动1次，半个月后酌加蜂蜜，每天适量饮用。

    补肾壮鏖煲：

    用于因肾虚肾寒或先天禀赋不足引起的腰膝酸软、下肢无力、遗精早泄、头晕健忘等症状。

    羊肉500g煲汤至肉烂，加入山药500g切成块，枸杞子lOOg，文火炖半小时，酌加调料即可。

    补肾强身方：

    适于脾肾虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力

倦怠等。

  猪肾或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半天。黑木耳lOOg，凉水泡开，花菜200g掰小块，洗净开水焯过。猪肾或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。

    滋补肝肾汤：

    用于因肝肾阴虚而引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等症状。

  枸杞子30g，冬虫夏草lOg，百合50g，洗净后加水炖开，文火慢煮约20分钟左右，加入猪肝或羊肝50g及调料适量，再煮约30分钟即可，分次吃肝喝汤。

    补肾壮阿酒：肾阳不足引起的阳痿早泄、遗精尿频、腰痛、下肢无力等症。

  枸杞子250g，蛤蚧1对去头足，肉苁蓉200g，大枣50g，装入口瓶，兑人低度白酒，酒需高于中药约3cm，每天搅动一次，封存半个月后饮用。

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)