脂肪肝患者的食疗

       脂肪肝是因人体脂质代谢紊乱。脂肪在肝脏堆积的一种病症。尤以营养性或酒精性脂肪肝最为多见。患病后大多无明显自觉症状、部分病人仅有神疲乏力，食欲不振、恶心呕吐、腹胀、肝区不适等症状。体检时可见肝脏肿大或有轻度触痛，可能出现转氨酶升高。B超和CT检查均有较高的诊断符合率。

       脂肪肝长期不愈可演变成肝硬化。但脂肪肝的变化是可逆的、饮食疗法能促进囤积于肝脏的脂肪减少，并使肝功能恢复正常。

       中医食疗辨证可分以下几型：
       气滞血淤型。症见右胁胀痛或剌痛，肝脏肿大，质地稍硬，舌质紫暗。脉细涩等。食疗可用山楂蜂蜜饮：生山楂40g。蜂蜜10g。将山楂洗净晾干，切成两半，入锅，加水煎煮30分钟，兑入蜂蜜即成。每日1剂，分2次服。
   
        痰湿内阻型。症见脘胁作胀，体形肥胖，神疲乏力，肢体沉重。舌质淡胖，苔白腻，脉滑等；食疗可用泽泻乌龙茶：泽泻15g，乌龙茶3g。先将泽泻加水煮沸20分钟，取药汁冲泡乌龙茶即成。每日一剂，当茶频颐饮用，一般冲泡3~5次。乌龙茶能降低胆固醇、增强血管韧性，防止动脉硬化及脂肪肝，其消脂减肥作用已为临床所证实。泽泻与乌龙茶配伍，相辅相成，可作为脂肪肝患者的日常饮料。

       脾气虚弱型。症见气短乏力，精神萎靡。饮食减少。食后饱胀。面目虚浮，便溏不成形。舌质淡，苔自脉细弱等。食疗可用党参茯苓扁豆粥：党参10g，茯芩10g，白扁豆20g、粳米100g。将党参、茯苓洗净，切片与白扁豆同入锅中、加水煎煮30钟，投入淘净的粳米，文火煮成稠粥即成。早晚各一次温服，党参、茯苓白扁豆可同时嚼食，本食疗方连续服食3-4个月，对脾气虚弱型脂肪肝有明显疗效。   
   

       肝肾阴虚型。症见右胁隐痛，头昏耳鸣，腰酸乏力，手心脚心燥热，口干、形体偏瘦，舌质红，脉细数等。食疗可用虫草香菇炖豆腐：冬虫夏草10g，香菇20g，豆腐200g。先将冬虫夏草、香菇用冷水泡发，洗净。香菇切丝，与豆腐同入油锅、熘炒片刻、加精盐、味精、葱花、姜末等调料适量，加清汤少许，文火烧煮30分钟即成，佐餐当菜，随量服食，当日吃完。   

       痰淤交阻型。症见长期酗酒导致的酒精性脂肪肝，肝脏肿大质地较硬，肝区疼痛或压痛明显、苔淡黄，脉弦数等。食疗可用葛花荷叶茶。葛花15g，鲜荷叶60g(干荷叶30g)。先将荷叶切成丝状。与葛花同入锅中，加水适量。煮沸10分钟。去渣取汁即成。当茶频频饮用，当日服完。酒精性脂肪肝容易转变为肝硬化，决不可等闲视之。葛花用于治疗酒精性脂肪肝；从临床观察有效，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥作用。用荷叶配葛花煎汤代茶饮用，可明显提高疗效。
       摘自《食疗与保健》文/韩素芹

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)