白术粥治腹泻

脾胃虚弱所引起的腹泻，以大便时溏时泻，成糊状或者稀溏，迁延反复，有时甚至连续腹泻几个月为特征，并伴有饮食减少，进食后胃脘胀闷不舒，稍进食油腻食物，大便次数就明显增多。此型腹泻的病人以中老年人居多，由于长期腹泻、饮食减少，导致机体营养不良，从而出现面色萎黄、神疲倦怠、舌淡苔白、脉细弱等全身性的虚弱症状。  

 针对此型腹泻的体虚特点，需要采用补益气血的治疗方法。中成药参苓白术散就是一剂对症的良药。此方由健脾益气的人参、白术、茯苓、甘草，以及理气健脾化湿的砂仁、陈皮、桔梗、扁豆、山药、莲子肉、薏苡仁等药物组成。其中的白术，其健脾止泄功效较为明显，所以此型腹泻的病人，可以单用白术做成药膳食用，药食结合，既可避免药物的苦涩难咽，又有止泄效果。

白术性味甘温，人脾胃经，有良好的补气健脾作用，炒焦后其健脾止泻的作用更强。配以具有温中焦、理胃气、止呕吐功能的生姜，以及能补养胃气的大米，做成白术粥食用。其具体的方法是：取炒白术15克(药店售价1元左右)，生姜3克，大米25克(用文火炒至米色变黄)，然后加水煲成粥食用，每日服用1次即可。

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