鲫 鱼羹

配方：

    荜茇10克缩砂仁10克陈皮10克大鲫鱼1000克大蒜2头胡椒10克泡辣椒10克葱适量食盐适量酱油适量

功效：

醒脾暖胃。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等症。

制作：

1．将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；在鲫鱼腹内，装入陈皮、缩砂仁、荜茇、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐、酱油，备用。

2．在锅内放人菜油烧开，将鲫鱼放入锅内煎熟，再加入水适量，炖煮成羹即成。

食法：

空腹吃之

摘自《四季养生药膳》

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