黑鱼赤豆汤 适应症:适用于慢性肝炎,肝硬化,形体消瘦,全身无力等症。 功效:益气养血、健脾养胃。
原料:黑鱼1条(约500g),赤小豆lOOg,葱花、姜末、精盐、料酒、味精各适量。
制法:1)将赤小豆洗净,放入温开水中浸泡1小时,备用;
2)将黑鱼除鳞、鳃及内脏,洗净,入锅,加水足量,先用大火煮沸,烹入料酒,加葱花、姜朱,缓缓加入浸泡的赤小豆,改用小火煮1个半小时;
3)待黑鱼肉、赤小豆熟烂时,加少许精盐、味精,拌和均匀即成。佐餐当菜,随意服食,当日吃完。
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