高血脂的食疗方

老年人身体发胖体重超标，血脂增高是很常见的现象。如果你化验血脂各项指标远远超

过正常，一定很着急。因为长期高血脂是导致动脉硬化和心脑血管疾病的元凶。如果能坚持尽量少吃动物内脏，鱼籽等胆固醇高的食物，并要减少脂肪和淀粉类食品的摄取，很多高血脂能降下来。

    首选豆制品

    豆制品中不含胆固醇，含有的植物固醇能阻止肠道吸收动物中的胆固醇，含有的卵磷脂能使胆固醇不致沉积在血管壁上形成动脉硬化斑块，含有的大豆蛋白又能显著地降低血清中胆固醇，低密度脂蛋白和甘油三脂的水平。因此常吃豆制品对降低血脂很有益处。

    常吃黑木耳、香菇等真菌类食品

    黑木耳和香菇均属食用真菌类食物，不仅味道美，而且含有大量对人体有益的营养物质。黑木耳有抗血小板凝集，降低血脂和阻止血液中胆固醇沉积的作用；香菇有调节人体新陈代谢，降血压、降血脂作用，并能降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。

    荞麦、燕麦、大麦能降脂

    荞麦、燕麦、大麦中含有丰富的可溶性纤维，可抑制小肠对胆固醇的吸收与代谢，降低血胆固醇的水平。

    大蒜、洋葱亦降脂

    大蒜有舒张血管、抗血小板凝集和阻止胆固醇的生物合成作用，并兼有杀菌解毒降血脂和抗动脉硬化作用，对高血压病人还有降血压作用。

    常吃鱼也有降血脂的作用 

    鱼中富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)，它们能降低血胆固醇和甘油三酯、升高高密度脂蛋白，降低密度脂蛋白和抑制血小板凝集，防止动脉硬化。尤其海产鱼，降脂作用更好。日本人患高血脂和冠心病的较少，据称与他们喜食海鱼有关系。生活在北极的爱斯基摩人因大量食用海鱼，竟很少有人患冠状动脉硬化性心脏病。

    降低高血脂症的药膳食疗方

    木耳山楂汤：木耳10g，山楂40g，粳米80g。将木耳浸泡，发透，洗净，与山楂、粳米放入锅内，加水500mL煮成粥。每日晨起空腹顿服。此粥是防治高脂血症和动脉粥样硬化的优质药粥，老年人常食可以预防冠心病的发生和发作。

    双瓜汤：南瓜、冬瓜各10g。将南瓜、冬瓜分别带皮洗净，改切成大片，人锅中煎汤当茶，分数次饮服，连服l至3月。冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的，所含的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，有防止体内脂肪堆积，血脂增高作用，常饮此汤可减轻体重，降低血脂。

    山楂降脂饮：鲜山楂50g，生槐花5g，嫩荷叶15g，草决明10g。将其碾碎，再煮十分钟，取出汁液，加入适量白糖，频频饮用，每日3次。山楂为消肉积之品，有明显降血脂效果，但其味酸，胃酸过多者忌用。

    海带粉：取海带洗净，晒干，研成粉末状，每次服用5g，一日三次，连服1至3月。也可煎汤饮服，或与绿豆同煮粥服之。海带含有大量纤维和微量元素，能减少大量脂肪在体内蓄积，可使血中胆固醇含量降低，同时有一定抗癌的作用。

    香菇玉米粥：香菇15g，玉米面50g,粳米50g。将香菇洗净，切碎，与粳米入锅，加适量清水，文火煮至将熟，加入玉米面继续煮成熟，每日早晚温热服用，此粥强身健体，降压降脂，对预防和治疗高脂血症和动脉硬化有显著疗效，对癌症患者也非常适宜。

    葫芦茶：取老葫芦壳15g，茶叶4g，共捣粗末，开水泡茶饮服，连服3至6个月。此茶常饮，可使血脂逐步下降。

    益肾降脂汤：桑寄生10g，首乌15g，黄精15g，生蒲黄10g。用水煎2次，分2次服，每日l剂，连服3个月。此汤有益肾养肝，活血利湿作用。常服有一定的抗衰降脂的作用。

    菊花乌龙茶：取杭菊花10g，乌龙茶3g，开水冲泡。菊花清肝明目，茶叶有增强血管弹性，降低胆固醇和预防动脉硬化的功效。因此，菊花乌龙茶对防治高血脂症及动脉硬化有良好的效果。

    山楂荷叶茶：取山楂30g，荷叶12g，加水100mL，文火煎煮15~20分钟后，去渣取汁饮用。此茶方对高脂血症，动脉硬化和冠心病患者非常有益。

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)