降脂药膳两则

   高血脂现已成为动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗死和脑血栓等心脑血管疾病的危险诱因。研究证实，注意科学饮食，少食高脂和高糖食物，多吃一些有利于软化血管的食物，是降脂和保护血管的有效措施。经常食用以下降脂保．健菜肴，可达到降低血脂、软化血管的目的。

    海带木耳猪骨汤取泡软洗净的海带、黑木耳各50克，排骨250克，以及味精、食盐、生姜等调料。排骨用开水焯过后捞出，放人沙锅，海带、木耳、姜同时放入，加水炖烂后加食盐、味精调味即可。海带降脂减肥，木耳软化血管。

  芦笋百合  取百合30克，芦笋50克，以及味精、食盐和淀粉等调料。先将百合发好洗净，芦笋洗

净切片。锅烧热放油，倒入百合、芦笋煸炒，然后加入水淀粉勾芡，并以食盐、味精调味后出锅。百合润肺生津，芦笋则是软化血管的佳品。

(史云英)

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