降血脂的药膳方
山药冬菇萝卜汤
原料：淮山药
制作：淮山药、冬菇浸软，与其它切片，萝卜及豆芽菜加水炖约2小时即成。
功效：清热养阴，降血脂，降血压。适应各类型心脏病患者可常用此菜食疗。
干贝芹菜粥
原料：干贝4粒，芹菜2棵(非西芹)，粳米
制作：干贝用温水浸软，红枣去核；芹菜洗净，切段；粳米洗净，用油、盐略腌；烧热水，将原料加入，煮成稀粥，调味食用。
功效：滋阴补肾，清热平肝，降血压，对高血压，冠心病，高血脂，糖尿病患者有食疗功效。
香菇猪肉粥
原料：香菇6朵，猪肉
制作：虾米、香菇用清水浸软，切成细丝，用调料略腌；粳米洗净用油、盐腌好后加水并加入虾米、香菇煮成粥，最后加人肉丝、香菜碎末、姜丝及调料，滚5分钟即成。
功效：健脾和胃，滋养皮肤，对高血压、高血脂患者有帮助。
南瓜粥
原料：南瓜
制作：南瓜去皮、去籽，切厚块；粳米洗净，用油、盐略腌；烧热一锅水，将米和南瓜倒人，煮成稀粥，随量使用。
功效：补中益气，敛肺气，对糖尿病、高血脂症及老午漫性支气管炎(俗称“老慢支”)有帮助。南瓜具有补中益气，益心敛肺，消炎止痛，解毒杀虫，利小便等多种食疗功效，其所含果胶丰富，能有效粘结及清除人体内各种有害物质，有利排便，故具有降血脂，减肥的作用。现代药理研究发现，南瓜含有微量元素钴，钴在人体参与维生素B12的合成，是人体胰岛素细胞所必须的，因此常吃南瓜，对防治糖尿病也有帮助。
洋参构杞炖甲鱼
原料：甲鱼1只，西洋参
制作：甲鱼洗净，斩件，西洋参、枸杞、红枣去核，生姜洗净，将全部原料放人炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔水用文火炖2小时，加盐调味，即可饮用。
功效：补气养阴生津，补虚，降脂，降糖。适合虚不受补人士常服用。
注意事项：脾胃寒湿及感冒发热者不宜饮用。
香菇炒菜花
原料：菜花
制作：菜花洗净，去蒂，掰成小块，用开水焯透；香菇洗净，去根，大块撕开，葱、姜洗净切丝，锅上火，人花生油，烧热后放葱、姜煸出香味，再放人盐、鸡汤、味精，烧开后将葱、姜捞出，再将菜花、香菇分别码在锅内，同微火煮烧，至菜料入味后，淋入淀粉勾芡，加入鸡油、味精，颠翻均匀，即成。
功效：菜花营养丰富。含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体所需的微量元素和较多的维生素A、B、c，尤其维生素c含量高，是大白菜的4倍，番茄的8倍，芹菜的15倍，苹果的20倍。足够的维生素c被人体摄人后，不但能增强肝脏的解毒能力，而且提高人体免疫力，以防病抗病。香菇含30多种酶和18种氨基酸，不但抗癌，而且可以降血脂，降血压，抗血管硬化，改善肾功能。两菜合用，利肠胃，开胸膈，壮筋骨，益胃补脾，降血脂效果甚为明显。
提示：鸡汤可用炖鸡，煮鸡的稀汤加水适量制成，菜花用手掰，较之用刀切小块整齐，无铁锈味，好看好吃。
以上菜肴患者不妨轮换着食用，效果更好。
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