辅助治疗高血压的药膳方

   高血压病是一种以体循环动脉压升高为主的综合征。临床上无其他原因可查及则可诊断为原发性高血压病，如果患某些疾病而引起高血压症称继发性高血压。中医认为本病为阴阳失调所致，病变主要在于肝肾。还可以产生肝风、瘀血、痰浊。临床分型有阳亢肝热、阴虚阳亢、肝肾阴虚、阴阳两虚等。

    下面，介绍一些治疗高血压病的药膳方：

    菊槐绿茶饮：菊花6克，槐花6克，绿茶6克，把菊花、槐花洗净。将菊花、槐花、绿茶放入杯内，加沸水250毫升，盖严，5分钟即成。代茶饮用。生津止渴，降低血压。用于风痰上逆型高血压患者，症见面红目赤，头晕眼花，舌红苔黄膩，脉滑数等。

    菊楂决明饮：菊花3克，山楂15克，草决明15克。菊花洗净，山楂洗净切片，草决明打碎。把菊花、山楂、草决明放人茶杯内，加水250毫升。把茶杯置武火上烧沸，用文火煎10分钟即成。每曰数次，每次饮20克。功效：疏风清热，解毒降压。适应证同菊槐绿茶饮。

    石决明煲花枝：石决明10克，鲜墨鱼(花枝)200克，西芹100克，酱油10克，盐5克，姜5克，葱10克，鸡汤200毫升。生淀粉20克，鸡蛋1个，素油500克(实用50克)。把石决明打粉，鲜墨鱼洗净切4厘米见方的块。西芹洗净切3厘米长的段，姜切片，葱切段。把花枝放在碗内，打入鸡蛋，加入生粉、石决明粉、酱油、盐拌成稠状，若太子可加少许清水挂浆。把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入花枝滑透，并立即捞起，待用。炒锅留油30克，烧六成熟吋，加入葱、姜爆香，投入西芹翻炒，随即下人滑过的花枝，加入鸡汤，煲10分钟即成．每曰1次，每次食墨鱼50克。功效：滋阴补血，平肝熄风，降低血压。主治高血压属肝阳上亢者。

    天麻蒸乳鸽：天麻12克，乳鸽1只，绍酒10克，姜5克，葱lo克，盐5克，酱油10克，鸡汤300毫升。把天麻用淘米水浸泡3小时，切片；乳鸽宰杀后，除去毛、内脏及爪；姜切片，葱切花。把酱油、绍酒、盐抹在乳鸽上，将乳鸽放人蒸杯内，加入鸡汤，放人姜、葱和天麻片。将蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸约1小时即成。每曰]次，每次吃半只乳鸽，喝汤吃天麻。功效：平肝熄风，定惊潜阳。用于高血压肝阳上亢患者食用。

    核桃杜仲煲龟肉：核桃30克，杜仲15克，龟肉200克，姜5克，葱10克，盐5克，素油50克。把龟宰杀后，去头、尾、内脏及爪，切成4厘米见方块。核桃去壳留仁，净；杜仲烘干，打成细粉；姜切片，葱切段。把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下人姜、葱爆香，加入龟肉、盐、鸡汤400毫升，加入杜仲粉和核桃肉，炒匀，用文火煲30分钟即成。每日1次，每次食龟肉30-50克。功效：补中益气，降低血压。主治高血压属阳虚者，伴有肢冷畏寒，夜尿频多，面色苍白，脉细弱无力者。

    归芪鸽肉汤：当归20克，黄芪50克，淮山药20克，红枣20克。将鸽去毛及内脏，洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤。本方有益气血、补虚损之功效，适用于高血压病，辨属气血不足者，身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合征等症状。    (寿南山)

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