冠心病夏季饮食注意事项 食谱推荐
冠心病夏季饮食注意事项 食谱推荐 每年的夏天特别是天气闷热、空气当中湿度很大的时候常常可以看到冠心病患者猝死的情况。所以说，在炎热的夏季，心脏病的患者更应该注意防暑，保护自己的心脏。大部分老年人发生冠心病都与饮食有着密切的关系。虽然冠心病夏季比冬季少发，但比起其他疾病，夏天依然是冠心病的高发季节。为此，小编在此提醒广大冠心病患者：夏季一定要注意饮食，提防冠心病发作。 饮食清淡 冠心病患者夏季饮食要清淡。应多吃新鲜蔬菜、水果、黑木耳、豆制品;可适当吃一些瘦肉、鱼类，尽量少吃过于油腻或高脂肪食物;在睡前半小时、半夜醒来及清晨起床后最好喝一些开水;如果有条件，可以多喝绿豆汤、莲子汤、百合汤、菊花茶、荷叶茶等饮料。 禁食冷饮 气温高时血管处于扩张状态，而一旦进食冷饮，肠道突遭刺激，引起全身血管立即收缩，血压突然升高，这时容易突发心绞痛、心梗、脑溢血。 推荐食谱 黑醋泡洋葱： 做法：取洋葱一个与黑醋200亳升，将洋葱削去薄皮放入大口玻璃瓶中，再倒入黑醋。浸泡4～5日后，每天食用洋葱1/3至1/4，分2～3次吃。 功效： 洋葱又称圆葱，含有二烯丙基二硫化合物的油脂挥发液体，这种液体可降低血脂，防止动脉硬化、心肌梗塞，降低血压。一般冠心病及动脉硬化患者每日吃50-75克洋葱，其作用比吃降血脂药物还要理想。此外，洋葱的渗出物中含微量前列腺素A，它能舒张血管，降低血液的黏度，增加冠状动脉血流量。 木耳拌芹菜 做法： 步骤1：水发黑木耳洗净，下沸水锅烫一下捞出沥水，冷后装盘。 步骤2：芹菜去杂洗净，切成0.5厘米长的小段，下沸水稍焯片刻，捞出后与黑木耳同装一盘。 步骤3：取1个碗，放入精盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷开水，兑成调味汁，倒入黑木耳芹菜盘中，拌匀食用。 功效： 芹菜主要含有挥发油，甘露醇等，是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。 食用木耳则能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。 蒜蓉蒸茄子 做法： 步骤1：茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。 步骤2：将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。 步骤3：锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。 步骤4：茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。 功效： 茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分，尤其是紫茄子中含有丰富的维生素E和维生素P，这两种成分可促使胆固醇降低、毛细血管弹性提高，对心脑血管尤其是冠心病患者有很好的保护作用。 大蒜中含有大蒜精油，精油中含有硫化合物的混合物，对血脂过高有明显的降脂作用。
洋葱
木耳拌芹菜
蒜蓉蒸茄子
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