冠心病药膳方

    冠心病是中老年人常见病之一，严重影响了人的生活质量。蜜饯山楂、玉米粉粥、绿豆粥、山楂炖牛肉等药膳可辅助治疗冠心病，促进病人的康复，极其适合冠心病病人食用。

    蜜饯山楂

    功效：开胃，消食，活血化淤。

    配料：生山楂500克，蜂蜜250克。

    制作：将生山楂洗净，去果柄、果核，然后将山楂放入铝锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂，水将干时加入蜂蜜，再用小火煮透收汁即可。冷却后，放入瓶中贮存备用。

    用法：每日服3次，每次15～30克。

    玉米粉粥

    功效：降脂，降压，对动脉硬化、心肌梗塞、血液循环障碍等症也有一定的治疗作用。

    配料：玉米粉、大米各适量。

    制作：将玉米粉加适量冷水调匀，待大米粥煮沸后入玉米粉同煮为粥。

    用法：早、晚餐温热服。

    绿 豆 粥

    功效：清热解毒，消肿，降脂，也适用于暑热烦渴、疖肿、食物中毒等症。

    配料：绿豆适量、大米100克。

    制作：先将绿豆洗净，用温水浸泡2小时，然后与大米同入砂锅内，加水1000毫升，煮至豆烂米开汤稠。

    用法：每日2～3次顿服，夏季可当冷饮经常食用。

    忌宜：脾胃虚寒，腹泻者不宜食用，冬季不宜食用。

    山楂炖牛肉

    功效：补气血，去瘀阻，适于心绞痛(心痹)之冠心病患者食用。

    配料：山楂15克，红花6克，红枣10枚，熟地6克，牛肉200克，胡萝卜200克、绍酒、葱、姜、盐各适量。

    制作：1、把山楂洗净、去核；红花洗净去杂质；红枣去核；熟地切片；牛肉洗净，用沸水焯一下，切成4厘米见方的块，姜拍松，葱切段。2、把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅中，加水1000毫升，用中火煮20分钟后，再加入上汤1000毫升，煮沸，下入胡萝卜、山楂、红花、熟地，用文火炖50分钟即可。

    服法：每日1次，吃牛肉50克，随意食胡萝卜喝汤。

    陈皮黄芪煲猪心

    功效：补心益气，疏肝解郁。

    配料：陈皮3克，党参15克，黄芪15克，猪心1个，胡萝卜100克，绍酒、食盐、油适量。

    制作：1、把陈皮、党参、黄芪洗净，陈皮切3厘米见方的块；猪心洗净，切成3厘米见方的块。2、把锅置中火上烧热，倒入油，油热时，加入猪心、胡萝卜、绍酒、盐、党参、陈皮、黄芪，加鸡汤300毫升，煮沸，再用文火煮至浓稠。

    服法：每日1次，佐餐食用。

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