猪肝面

配方:

猪肝50克,面条150克,食盐3克,味精2克,豆粉25克,素油25克.

功效：

补肝，养血，明目。适用于血虚萎黄、夜盲症、目赤、浮肿、脚气等症。 

制作：

    1．将猪肝洗净，切成薄片，加上食盐、味精、豆粉，搅匀。

2.将锅置武火上，放入素油烧沸，倒入猪肝，连续翻炒，熟后起锅。   

    3.将锅加水适量，置武火上烧沸，下入面条，熟后捞入碗中，加入猪肝即成。

食法：

每日早，晚食用。湿热痰滞内蕴者慎食。

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