山药馄饨

配方：

    山药30克,猪肉50克,面粉250克,食盐3克,素油25克,豆粉25克.

功效：

    补脾胃，滋肺肾。适用于脾虚腹泻、热病伤津、消渴赢瘦、燥咳、便秘等症。

制作：

    1．将猪肉剁细末，山药与面粉揉成团。

    2．将锅置火上烧热，加素油烧沸，晾凉，加猪肉末、食盐、味精、豆粉，再搅拌成馅。

    3．将山药面粉团擀成薄片，切成馄饨皮，然后按包馄饨的常规，包成馄饨。

    4．锅内加水，置武火上烧开，然后下入馄饨，烧沸后5分钟即成。

食法：

一日三餐，均可食用。便溏者忌食。

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