桑英枸杞骨髓汤
原料:桑葚
制法:女贞子、旱莲草煎汁去渣,将洗净的桑葚、枸杞、山萸肉及药汁、葱丝、姜丝和猪骨髓放入锅中加水煮制,待熟后加盐调味,且可食用。
功效:桑葚味甘,性寒,补肝益肾滋阴;山萸肉性微温,味酸,涩,补肝肾,涩精气;枸耗性平,味甘,滋阴补血,养肝益肾;猪骨髓性平,味甘,滋补肾精,以脏补脏。合而用之,滋补肝肾,养血敛精。本品滋而不腻,补而不燥,凡肝肾不足,阴虚火旺者食皆宜。
海参黄芪猴头汤
原料:猴头菌
制法:猴头菌温水泡发30分钟后,洗净切薄片;鸡肉和水发海参切丝,黄芪煮水去渣取汁。将鸡丝、海参丝、猴头菌片煸炒后,加入黄芪煎汁,葱姜及适量水,用文火炖约1小时后,汤内下小黄菜心,加盐略煮即可。分次酌量食用,连食10~15天。
功效:本品中黄芪味甘,性温可补脾肾,益肝气,生阴血;猴头菌味甘,性平,可补气,提高免疫力,且富含抗癌的多糖成分;海参味甘,性平,滋阴补血,含有抗癌作用的海参多糖;鸡脯肉味甘,性温,益气补中;白菜心味甘,性平,偏凉,清热健脾。诸料相互配合,达到补气养血的目的。适合久病体弱者,可用水稀释后食用。
黄芪参枣粥
原料:生黄芪
制法:黄芪、党参、甘草煎浓汁,取汁去渣。粳米淘洗净,加水与大枣同煮,待成熟后,兑入药汁调匀,早晚服用。
功效:黄芪、党参、甘草补中益气,配以大枣、粳米健脾和中,适用于气血不足,食欲较差的肿瘤患者。
二冬银耳羹
原料:天门冬
制法:天冬、麦冬洗净加水,文火煎1小时后取汁,加入泡发好的银耳,再用文火炖至银耳烂熟后,加入蜂蜜,熬至浓稠。冷藏,每次服50mL,1日2次。
功效:本品中天冬、麦冬味甘,性寒,滋阴清热,润肺益肾;银耳味甘,性平,滋阴润燥,益气补肺;蜂蜜益气和中。据现代研究证明,天冬、麦冬、银耳均有抗肿瘤作用,可提高免疫力,适宜白血病患者放、化疗期间服用。
胡萝卜双菇炒鸡肝
原料:胡萝卜
制法:胡萝卜、鸡肝切片,香菇、蘑菇水发后切片。鸡肝用料酒、盐、味精、水淀粉拌匀后,再在热油锅中略炒出锅,再将胡萝卜、香菇、蘑菇油煸,加少量水略煮后,加入鸡肝、盐、葱姜末略炒后出锅。
功效:胡萝卜性平,味甘,辛,能下气补中健脾,利胸膈,安五脏,富含胡萝卜素,有抑制癌细胞分化的功能;香菇补胃其中含香菇多糖有抗癌和提高免疫力的作用;蘑菇可补气健胃,对肿瘤细胞也有抑制作用;鸡肝可补益肝肾。诸料做成菜肴,共奏补脾养肝,宽中下气之功,尤其适合肝癌患者食用。
温馨提示:肿瘤患者饮食应选料广,经常变换品种.以提高食欲。应增大饮食中谷类、豆类、海产品、蔬菜类、食用菌类、水果类比重,这些食物富含维生素,纤维素,多糖,矿物质等,对肿瘤细胞有不同程度的抑制作用。在此基础上,合理进食一些海参、甲鱼、沙丁鱼、酸乳酪、蜂蜜等高营养物质,补充消耗,保护肝脏。肿瘤患者多有胃肠不适,饮食应清淡,熟软.可适当增加汤、羹、粥类食品。
(如果您认为转载内容侵犯了您的权益,请及时联系我们,本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)