山药羊肉汤

病方主治
妊娠贫血

    【配方】羊肉500克，山药50克，生姜15克，葱白30克，胡椒6克，绍酒20克，食盐3克。
    【用法】将羊肉剔去筋膜，略划几刀，再入沸水锅内来去血水。淮山药用清水闷透后，切成厚0．2厘米的片，与羊肉一起放火锅中，加入清水适量，投入生姜、葱白、胡椒、绍酒，先用武火烧沸后，打去浮沫，移小火上炖至酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切片，装于碗中，再装原汤中生姜、葱白除去，略加调味，连推山药一起倒入羊肉碗内即成。
    【功效】温补脾肾。
    【主治】阳虚之妊娠贫血。

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