孕妇贫血可用药膳

孕妇贫血是一种较为普遍的现象，其中最常见的是缺铁性贫血。孕妇从怀孕第4个月起，全身血容量大大增加，需要制造大量红细胞来补充。加上胎儿、胎盘发育也需要大量的铁，因此，在妊娠期若得不到足够的营养，特别是得不到足够的铁，就容易造成缺铁性贫血。

    孕妇在早孕反应时恶心、呕吐，会造成胃酸的大量丢失，从而影响铁的吸收。如果患有消化道疾病，也会影响铁的吸收，若患有钩虫病、痔疮等出血性疾病，则可造成铁的丢失。这些情况都会加重贫血。

    孕妇轻度贫血，对妊娠、分娩没有多大影响，重度贫血则可引起贫血性心脏病，乃至影响到母子安全。此外，孕期贫血的孕妇还易合并妊娠中毒症、先兆子痫和产褥感染等。胎儿常常发育缓慢，容易早产，甚至导致死胎。

    为此，妇女在孕期除治疗原发病外，必须加强营养，多吃含铁的食物，如肝、蛋类、瘦肉、豆制品和蔬菜等。妊娠后半期可补充一些铁剂。

    中医认为贫血属“黄病”，与气血虚弱有关。祖国传统医学中的饮食疗法，对此有一定的疗效。孕妇在增加营养的同时，结合药膳食疗，即可有效地防治贫血。

    老鸡红枣汤  老鸡一只，胡椒40粒，红枣12枚。将鸡宰杀去毛，洗净内脏，胡椒纳入鸡腹内，红枣去核洗净；适量水煮沸，放进鸡、红枣煲5小时，肉烂后加盐调味。佐餐随量服食。

    当归羊肉羹  羊肉500g，当归、黄芪、生姜、党参各25g，料酒适量。将羊肉去筋膜，切成小块；当归、黄芪、姜片、党参装人干净纱布袋内。将羊肉块、纱布袋、料酒同人砂锅内，加水适量炖至肉烂、汤稠时，加味精、盐调味。佐餐随量服食。

    党参鸡蛋汤  鸡蛋2个，党参20g，熟地15g，当归10g，红枣5枚。将上药水煎后取药汁，加入鸡蛋炖熟。吃蛋、喝汤，每日1剂，日服2次。本品具有补气益血之效，可用于慢性出血、贫血者。服用期间忌食葱、蒜、萝卜、各种动物血。

    红枣黑木耳汤  红枣15枚，黑木耳 15g。将红枣、黑木耳用温水泡发放人小碗中，加水和冰糖适量，再将碗放置蒸锅中蒸 l小时。吃红枣、木耳，喝汤，每日2次。本品具有补血壮体，益气补肾之功效。

摘自《药膳食疗》文/吕  斌

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