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  • 更年期综合征的食疗法

  • 来源:东方药膳 作者:容小翔 时间:2007-11-21 07:48:49
  • 核心提示:更年期综合征是指妇女在绝经期或其后,因卵巢功能逐渐衰退或丧失,以致雌激素水平下降所引起的以植物神经功能紊乱、代谢障碍为主的一系列症候群。更年期综合征多发生于45—55岁之间,一般在绝经过度期月经紊乱时,这些症状已

    更年期综合征是指妇女在绝经期或其后,因卵巢功能逐渐衰退或丧失,以致雌激素水平下降所引起的以植物神经功能紊乱、代谢障碍为主的一系列症候群。更年期综合征多发生于45—55岁之间,一般在绝经过度期月经紊乱时,这些症状已经开始出现,可持续至绝经后23年,仅少数人到绝经510年后症状才能减轻或消失。更年期是每个妇女必然要经历的阶段,但每人所表现的症状轻重不等,时间久暂不一,轻的可以安然无恙,重的可以影响工作和生活,甚至会发展成为更年期疾病。短的几个月,长的可延续几年。更年期综合征虽然表现为许多症状,但它的本质却是妇女在一生中必然要经历的一个内分泌变化的过程。

        更年期综合征的症状主要表现为月经逐渐减少,周期(也就是间隔时间)延长,经期(也就是出血)时间缩短,以致逐渐停经。但也有月经量增多,伴有大量血块等情况,然后慢慢停止,生殖能力丧失,生殖器官萎缩,出现一些精神和植物神经功能紊乱,如感到头颈部一阵阵地潮红,潮热出汗,头晕目眩,头痛耳鸣,腰痛,口干,喉部有烧灼感,思想不易集中,而且紧张激动,情绪复杂多变,性情急躁,失眠健忘,皮肤发麻发痒,有时有蚁走感,即有蚂蚁在身上爬动的感觉等,甚至歇斯底里样发作等,此外,还有一些心血管方面的表现,如心悸,血压增高、肥胖、下肢浮肿、关节疼痛、骨质疏松等。凡4550岁的妇女,如有上述征状,经医生检查排除了其他疾病后,便可诊断为更年期综合征。

        患有更年期综合征者,应注意加强营养及体育锻炼,以增强体质,进行自我调节,从而逐渐适应这一变化过程。在医生指导下,可用一些镇静剂及对神经有调节功能的药物,如安定或利眠宁、谷维素、维生素类。激素治疗,主要是补充雌激素,纠正体内雌激素不足引起的病变,有利于调整内分泌平衡,并且能控制不少症状。应用雌激素时千万要注意,一定要确定因人而异的最小的适合剂量。如果雌激素的用量过大,用的时间过长,可能会使某些癌症如子宫内膜癌的发生率增高。

        中医认为更年期综合征是肾气不足,天癸衰少,以至阴阳平衡失调造成。因此在治疗时,以补肾气,调阴阳为主要方法。用药时要注意,清热不宜过于苦寒,祛寒不宜过于辛热,更不要随便用攻伐的药物。临床上主要分为肾阴虚型及肾阳虚型。头晕耳鸣。潮热出汗,烦躁激动,腰酸失眠,月经紊乱,经色鲜红,或伴有皮肤干燥,瘙痒,口干,便干,溲黄,舌质红少苔,脉细数,属于肾阴虚型。此型的治疗方法是滋肾养阴,方选左归饮加味,药用生熟地、山药、山萸肉、枸杞子、茯苓、炙甘草、制首乌、龟板、白芍、桑椹等。精神萎靡,浮肿疲乏,腰酸背痛,怕冷,腹胀,便溏,夜尿频,月经量多,经色淡暗,舌体胖,舌质淡,舌苔白,脉沉细无力,属于肾阳虚型。治疗当温肾扶阳,方选右归饮加减,药用熟地、山萸肉、枸杞子、制附子、肉桂、鹿角胶、菟丝子、山药,党参、白术等。如果寒热之症并见,属于肾之阴阳俱虚,平衡失调,治疗时可选用二仙汤,方用仙茅、仙灵脾、当归、巴戟天、知母、黄柏等。此外,灵活选用一些药膳,可起到很好的辅助治疗作用。

        冰糖炖甲鱼:甲鱼1只,冰糖lOOg。将甲鱼入沸水烫死,煮3分钟取出,用小刀刮去背部和裙边上的黑膜,再剥去四肢脚上的白衣,斩去爪尾和腹甲,除掉内脏,人锅加水适量,先武火烧沸,再用文火炖至肉烂,放入冰糖,片刻起锅即成。每日1次,每次50lOOg。滋阴补肾。适用于更年期综合征眩晕耳鸣,五心烦热,腰膝酸软,头面汗出,月经先后期不定,量或多或少,经色鲜红,便干口渴,尿黄肤燥等。

        参鞋炖鸡:红参lOg,肉桂3g,鲜鸡肉250g。将鲜鸡肉人锅加水,烧沸后捞去浮沫,放入洗净的红参、肉桂,用文火炖至鸡肉烂熟即成。吃肉喝汤,分2次服,每日1次,冬令常吃。温阳补肾。适用于更年期综合征月经量多,或崩中漏下,面色恍白,神倦乏力,腰腿酸软,形寒畏冷,尿多便清,纳呆腹胀等。

        灵脾熟地酒:仙灵脾1OOg,熟地1OOg,自酒2000mL。将仙灵脾、熟地洗净,装入纱布袋内,扎紧,放入酒罐内,将白酒倒人,盖好盖,浸泡30天即成。每次520mL,每日1次。壮阳益肾。适用更年期综合征,面色晦黯,精神萎靡,形寒肢冷,腰膝酸冷,或经行量多或崩中暴下,色淡或黯有块,夜尿多等。

        甘麦饮:小麦30g,红枣10枚,甘草lOg,水煎。每日早晚各服1次。适用于更年期综合征潮热f}J汗,烦躁心悸,忧郁易怒,面色无华者。

        莲子百合粥:莲子、百合、粳米各30g同煮粥,每日早晚各服1次。适用于更年期综合征心悸不寐,怔忡健忘,肢体乏力,皮肤粗糙者。

        杞枣汤:枸杞子、桑椹子、红枣各等份。水煎服,早晚各1次。或用淮山药30g,瘦肉lOOg炖汤喝,每日1次。适用于更年期综合征头晕目眩,饮食不香,困倦乏力及面色苍白者。

        赤豆薏苡红枣粥:赤小豆、薏苡仁、粳米各30g,红枣10枚。每日熬粥食之,13次。适用于更年期综合征肢体水肿,皮肤松弛,关节酸痛者。

        枸杞肉丝冬笋:枸杞、冬笋各30g,瘦猪肉

    lOOg,猪油、食盐、味精、酱油、淀粉各适量。炒锅放人猪油烧热,投人肉丝和笋丝炒至熟,放人其他佐料即成。每日1次。适用于更年期综合征头目昏眩,心烦易怒,经血量多,面色晦暗,手足心热等。

        特制人参酒:人参(红参或生晒参)100g,枸杞lOOg,生地lOOg,麦冬lOOg,白茯苓 lOOg,白酒2000g。枸杞、生地、麦冬、茯苓加适量水浸泡24小时,榨汁。取药汁与人参、白酒共密封浸泡30天可用。早晚各1次,饭前温饮lOmL。滋肾阴,益肾气。适用于更年期综合征头晕耳鸣,腰酸乏力,时而畏寒,时而烘热汗出,月经或多或少,前后不定等。   

        韭菜枸杞汁:鲜韭菜250g,枸杞子lOOg(或用鲜枸杞叶200g代替)。韭菜洗净,用干净纱布包好,压榨取汁;枸杞子水浸后,榨汁,二汁混匀,临服时加点白糖。每日2次,每次5 lOmL。温阳暖肾。适用于更年期综合征,面色晦黯,精神萎靡,形寒肢冷,面色恍白,腰膝酸冷,或经行量多,色淡而清,夜尿多等。

        猪腰粥:猪腰l对,大米lOOg。猪腰剖开去膜,切成小片,放在沸水中焯1分钟后沥干,与淘净的大米一同入锅,加适量水煮熟即成。每日1次,宜常食。补肾健脾,益气和中。适用于更年期综合征,腰酸膝软,头晕耳鸣,月经或前或后,量或多或少,经色鲜红,烘热汗出等。   

        生地枣仁粥:酸枣仁30g,生地黄50g,大米lOOg。酸枣仁加水研碎,取汁lOOmL;生地煎lOOmL;大米煮粥,粥成加枣仁汁、生地汁即成。每日1次,宜常食。补阴清热。适用于更年期综合征五心烦热,头面供热汗出,耳鸣腰酸,烦躁易怒,口苦多梦,便干尿黄等。

        栗子饼:生板栗500g,白糖lOOg,面粉500g。生板栗入锅加水煮30分钟,待冷剥去皮,放在碗内,上笼蒸30分钟,放入盆内加白糖和面粉,拌匀成泥,捏成50g的剂子,压扁,煎成饼即可。每次2550g,每日2次,或作点心。补肾阳,健脾胃。适用于更年期综合征月经或先或后一,量或多或少,经色鲜红,伴五心烦热,头面烘热,腰酸膝软,耳鸣目眩,便秘口干等。

        桑椹蛋糕:桑椹50g,白糖200g,面粉300g,鸡蛋5个。桑椹洗净入锅,加水适量,置文火煮熬20分钟,滤去渣,留汁;将白糖、鸡蛋放面中,加入药汁,揉成面团,做成蛋糕,将蛋糕烘烤熟即成。每次50lOOg,每日2次,或作点心。滋补肾阴,健运脾胃。适用于更年期综合征月经先后不定,量或多或少,经色鲜红,伴见头晕耳鸣,腰腿酸软,烦热汗出,头面烘热等。   

        海参猪肉饼:干海参300g,冬菇200g,瘦猪肉600g,豆粉、白糖、盐、芝麻油、菜油适量。干海参、冬菇用温水泡发,洗净;猪瘦肉剁烂,放在碗内,加入豆粉、白糖、盐、油,打散的鸡蛋,共拌匀后分作3份,蘸以干豆粉入油锅炸至金黄色;在锅内加油少许,将海参、冬菇略炒一下,放人炸过的肉饼同炒,当水干时,加入芝麻油、少许酱油和豆粉汁翻匀即成。每日2次,每次50lOOg。滋肾阴,补气血,健脾胃。适用于更年期综合征月经先后不定,量或多或少,经色鲜红,伴见头晕耳鸣,腰酸软,烦热汗出,头面烘热等。

        笋炒枸杞叶:鲜枸杞叶250g,冬笋50g,水发冬菇50g,白糖、盐、味精少许,猪油75g。炒锅置炉上烧热,放入猪油,待油七成热时,把冬笋丝、冬菇丝放入锅内,略炒后,随即将枸杞叶倒入,翻炒几下,加入盐、味精、白糖略翻几下,起锅即成。分2次服完、也可供佐餐。补肝肾,清虚热。适用于更年期综合征头晕耳鸣,视物模糊,心烦口干,烘热汗出,月经先后不定,量或多或少,舌红少津等。

        杜仲炒腰花:杜仲12g,猪腰子250g,白酒25mL,葱50g,味精、酱油、醋、豆粉、大蒜、姜、盐、白糖、花椒、混合油各适量。猪腰一剖两片,去臊筋膜,切成腰花;杜仲加清水熬成浓汁50mL,姜切片,葱切节;用杜仲汁一半加入绍酒、豆粉和盐调拌腰花;白糖、味精、醋、酱油和豆粉5g兑成滋汁待用。将锅置旺火上烧热,倒人混合油至八成熟时,放入花椒,投入腰花、葱、姜、蒜,快速炒散,沿锅倒入滋汁,翻炒均匀颠簸起锅即成。补益肝肾,清虚热。适用于更年期综合征头晕目眩,耳鸣腰酸,头面烘热汗出,月经或先或后,量或多或少,色鲜红,口干便结,皮肤干燥等。

        淡菜炖麻雀:淡莱30g,麻雀1只。淡菜洗净,麻雀宰杀后,去除内脏,与淡菜一同入锅,炖至雀肉熟烂即成。1次服完,每日1次.7天为l疗程。补肾阳,滋肾阴。适用于更年期综合征时而畏寒,时而烘热,头晕耳鸣,腰酸乏力,脉细等。

        顿栗烧鸡:肥公鸡1只,板栗500g,盐、白酱油、糖汁、猪油、姜、葱、香料、料酒各适量。将板栗头部横起切一刀,放入开水中煮涨,捞、出剥去外皮,再放入油锅内炸成牙黄色捞出待用;姜去皮洗净后拍破,葱头洗净切长节;公鸡洗净后连骨砍成小块待用。锅烧热放入化猪油、鸡块,将鸡块慢慢烤干水气,再放入料酒、姜、葱节,一起炒出香气后掺汤,烧沸后除净浮沫放人盐、白酱油、香料、糖汁,用中小火慢慢烧至五成火候时放入板栗,直到鸡块、板栗熟透,起锅且I城。补肾益精。适用于头晕耳鸣,腰膝酸软,精力不充,头面烘热出汗,月经先后期不定,量或多或少,经色鲜红等。

        山楂核桃饼:核桃仁150g,白糖200g。山楂50g,面粉1000g。将核桃仁加水适量,浸泡30分钟,洗净后,重新加少许清水,用石磨将其磨成茸,茸浆装人容器中,再加适量的清水稀释调匀,待用;山楂用水冲洗干净,如系山楂果要拍破,放入锅中,加清水适量,置文火上煎熬成汁,过滤去渣;二汁加入白糖溶化后,调入面粉,做成饼皮,烤熟或煎熟,作为正餐食之。补肾气,运脾胃。适用于更年期综合征头晕耳鸣,腰膝酸疼,头面烘热,汗出,饮食减退,月经先后无定期,色红.量或多或少.便干尿黄等。   

        附片鲤鱼汤:制附片15g,鲤鱼1(重约500g)。先用清水煎煮附片2小时,将鲤鱼收拾干净再将药汁煮鲤鱼.食时入姜末、葱花、盐、味精等。适用于更年期综合征头目眩晕,耳鸣腰酸或下肢水肿、喜温恶寒,或白带清冷,小腹冷痛及面色无华等症者。

        枣仁粥:酸枣仁30g。粳米60g。洗净酸枣仁,水煎取汁,与粳米共煮成粥。每日l剂,连服10日为1个疗程。适用于更年期综合征精冲失常,喜怒无度,面色无华,食欲欠佳等症。

        合欢花粥:合欢花(干品)30g,或鲜品50g,粳水50g,红糖适量。将合欢花、粳米、红糖同放锅内加水500mL,用文火煮至粥熟即可。每晚睡前l小时空腹温热食用。具有安神解郁,活血悦颜,利水消肿等功效。适用于更年期综合征易怒忧郁,虚烦不安,健忘失眠等症。

        甘麦大枣粥:大麦、粳米各50g。大枣10枚,甘草15g,先煎甘草,去渣,后人粳米、大麦及大枣同煮为粥。每日 2次。空腹食用。具有益气安冲.宁心美肤功效。适用于妇女更年期精神恍惚,时常悲伤欲哭,不能自持,或失眠盗汗,舌红少苔,脉细而数者。

        益智仁粥:益智仁5g,糯米50g,精盐少许。先将益智仁研为细未,糯米煮粥,调入益智仁末,加细盐少许,稍煮即可。每日早晚餐温热食用适用于妇女更年期综合征及老年人脾肾阳虚,腹中冷痛,面色晦暗,尿频,遗尿等。

        山英韭黄饮:Ilj茱萸15g,韭黄30g。二物洗净,先熬煮山茱萸20分钟,再入韭黄煮一二沸,取汁,当茶喝,不拘时。补肾固摄。适用于更年期综合征时而畏寒,时而烘热汗出,头晕耳鸣,腰酸乏力,经行量多或暴下,色淡有块,面色晦黯等。

        狗肉用桂粥:狗肉250g,肉桂lOg、附子 lOg,大米lOOg,姜、盐少许。狗肉洗净,切成长3cm、厚2cm的块,姜切颗粒,大米淘净,一同入锅加盐和适量水,置武火上烧沸,再用微火煮熟即成。每日1次,每次l饭碗。温补脾肾。适用于更年期综合征面白神疲,形寒肢冷,腹胀便溏,行经量多,色淡,夜尿多,带下清稀等。   

        虾仁粥:大虾仁10个,小米lOOg,盐、味精、麻油、葱末适量。虾仁洗净切小丁。小米淘净,虾仁与小米共煮粥,粥成加调料即成。每日2次。滋补脾肾阳气。适用于更年期综合征经行量多,或崩中漏下,经色淡或黯有块,腰膝酸软,形寒肢冷,面浮肿,便溏,纳呆腹胀等。   

        此外,更年期综合征患者还要注意以下饮食原则:

        补充蛋白质:最好采用生理价值高的动物性蛋白质,如牛奶、鸡蛋、动物内脏和瘦的牛、羊、猪肉等,因为这些食物不仅含有人体所必需的氨基酸,还含有维生素AB1B2等,特别是猪肝,含有丰富的铁及维生素AB12,叶酸等,是治疗贫血的重要食物。木耳加红糖炖服可治疗妇女月经过多。.

        多吃新鲜水果和绿叶菜:如苹果、梨、香蕉、橘子、山楂、鲜枣以及菠菜、油菜、甘蓝、太青菜、西红柿、胡萝卜等。这些食物不仅含有丰富的铁和铜。还含有叶酸、抗坏血酸和胡萝卜素,对防治贫血有较好的作用,维生素c还能促进铁的吸收利用。

        摄取足够的B族维生素:粗粮(小米、玉米、麦片等)、蕈类(蘑菇、香菇)、动物的肝肾、瘦肉、牛奶、绿叶蔬菜和水果等,均含有丰富的B族维生素。特别是维生素B1,对神经系统的健康、增加食欲及帮助消化有一定的作用。

        减少食盐量:可吃低盐饮食,每天用35g,对利尿消肿降压均有好处,  禁吃刺激性食物,如洒、可可、咖啡、浓茶以及各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉等,以保护神经系统。有条件时吃些安神降压食品,如猪心、芹菜叶、红枣汤、红果制品、酸枣、桑椹等。

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