三七气锅鸡

　　配方：三七20克，雌乌鸡1只（约1000克），食盐适量。

　　制作方法：

　　①生三七冲碎至蚕豆大，放入锅中加猪油用小火炸至颜色变黄，起锅冷却后冲成粉状。

　　②将乌鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，斩成长2厘米，宽1厘米的小块，放入汽锅中，再加上熟三七粉，食盐、水适量，蒸至熟。

　　用法：食肉喝汤。每周二次。

　　功效：补血行血。适用于产后、失血性疾病，久病体虚，年老体弱，贫血患者。