素炒腐球
来源:中医培训网 作者: 时间:2008-06-16 08:30:52
核心提示:原料:素鸡250克,茭白50克,水发香菇 8只,水发金针25克,豆腐衣2张,青菜心2棵,调料适量。做法:素鸡切成小圆球形; 茭白、香菇切片;青菜从根部剖"+"字,撕成8片。菜油烧热,投入双片,再倒入素鸡球翻炒,加水煮沸,入金针及撕碎的豆腐衣、菜
原料:素鸡250克,茭白50克,水发香菇 8只,水发金针25克,豆腐衣2张,青菜心2棵,调料适量。
做法:素鸡切成小圆球形; 茭白、香菇切片;青菜从根部剖"+"字,撕成8片。菜油烧热,投入双片,再倒入素鸡球翻炒,加水煮沸,入金针及撕碎的豆腐衣、菜心,再沸,调入精盐、白糖,闷煮3分钟,淋上麻油,加味精。佐餐服食。
功用:补虚通乳。适用于妇女产后乳汁不足或乳汁不通症。
来源:见《膳食保健》。
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