“汤小姐”教你做冬季美颜汤

 南瓜养生汤圆：话说这是刘嘉玲美人自爆婚后每日必吃的美容甜点！

　　原料： 甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。

　　做法：

　　1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软；

　　2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥；

　　3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里；

　　4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊；

　　5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。

　　贴心提示：

　　1、南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种，口感色彩都比较好；

　　2、也可选择用水煮南瓜，但是南瓜煮的过程中会出水，所以开始不要加入太多的水，煮熟后也要充分捣烂成泥；

　　3、鲜奶可用牛奶代替，用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷；

　　4、除了自己做汤圆，偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替，煮好的汤圆浸泡在冰水里，可以使汤圆更Q滑（也可省略浸泡步骤）。

螃蟹煲老豆腐

　　原料：活螃蟹、老豆腐（按1：1），姜。 调料：盐。

　　做法：

　　1、螃蟹切块；老豆腐切小块；姜切片。

　　2、砂锅里的水烧开（水不要放太多），放入生姜片、螃蟹和老豆腐，煮开后再用小火煲30-40分钟。起锅前10分钟加入盐。 要选用活的海蟹。

　　椰果双豆汤

　　原料： 红豆、绿豆适量、揶果、冰糖少量。

　　做法：

　　1、把红豆，绿豆泡个把小时。

　　2、把豆子放到锅里煮至少半小时以上，直到到豆子煮烂，然后放入揶果和冰糖。

　　3、煮好的汤，放到冰箱里冰，喝的时候取出食用。

冬瓜鲫鱼鲜汤

　　原料： 鲫鱼一尾、冬瓜、菜花。

　　做法：

　　1、鲫鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色；

　　2、冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮；

　　3、菜花切小朵，洗净，焯过水后，放入汤中，加少许盐调味即可。

　　排骨萝卜汤

　　主料：猪排骨

　　辅料：萝卜、水枣、香菜末

　　调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油

　　做法：

　　1.将排骨洗干净改刀成段，萝卜洗净切成块；

　　2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、萝卜块待锅后倒入砂锅。

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