几种美容食物

核桃仁：性味甘平、温。能补肾强腰，润肺养血，定喘通便。
　　现代研究发现核桃仁中含有磷、铁、镁、钙等矿物质和维生素A、B、C、E，以及蛋白质、植物脂肪、糖等。其脂肪含量高达70%左右；蛋白质含量17～27%；磷的含量最多，约占58%。从营养学角度，500g核桃仁相当于2500g鸡蛋或4500g牛奶营养价值。
　　坚持服食核桃仁，可使消瘦体型的人丰满圆润，皮肤粗糙、干枯的人变得细腻光滑，富有弹性。核桃仁还具有养发乌发功效。据说著名京剧表演艺术家梅兰芳先生生前常吃“核桃粥”，时至老年仍然面色红润，肌肤光泽。
　　食用方法：（1）将生核桃仁与炒熟黑芝麻共捣成细末状，每日早晚各服约5g，温开水冲服。（2）核桃仁100g，梗米100g，加白糖少许，煮成核桃粥，早晚食之，对中老年妇女抗衰效果尤其明显。
　　黄豆：性味甘平。现代营养学曾作过深入的研究，干黄豆中含高品质蛋白质约40%，500g黄豆相当1千多克瘦猪肉，或1500g鸡蛋，或6000g牛奶的蛋白质含量。脂肪含量为豆类之首，出油率达20%；含铁质55mg，且易被人体吸收利用；含磷2855mg，对大脑神经功能十分有利；此外，还含有维生素A、B、D、E等。
　　使用方法：经常食用黄豆及豆制品类食物，能营养皮肤、肌肉和毛发，有使面部皮肤润泽、细嫩白净、消除皱纹之效。将黄豆研细末，早晚洗面时，取豆粉轻擦，如同用肥皂擦洗，然后用清水洗净，坚持应用三月～半年，会收到满意效果。
　　牛奶：性味甘平，为家庭必备之品。“具有补五脏，令人肥白悦泽”的美容效果。据传慈禧太后年过六旬，皮肤保养甚佳，就是与她每天饮用牛乳有关。
　　使用方法：《备急·千金要方》记载，牛乳辅助鹿角，磨汁涂面来滋养皮肤并经常饮用牛奶，则可使皮肤白皙细嫩，滑润光泽，以期“涂至百日，令百岁老人面如少女，光泽洁白”的效果。
　　竹笋：肉质细嫩，松脆爽口，滋味鲜美，自古以来被视为菜中珍品，有“山珍”之誉。难怪苏东坡有：“长江绕廊知鱼美，佳笋连山味更香”的佳句。
　　竹笋含有高蛋白，低脂肪，低淀粉，多纤维及16种氨基酸等，经常食用可以减肥，尤其适合于形体肥胖的人。
　　生姜：是菜肴的主要调味品，生姜含有挥发油、姜辣素、树脂、纤维、淀粉等成分。其中姜辣素对心脏和血管有一定刺激的作用，可使心跳加快，血管扩张血液循环加快，流动到皮肤的血液增加，故而“容颜焕发，脸色红润，精神焕发，面无皱纹，颜如童子”。这在《东坡杂记》里有详细记载。正如《奇效良方》曰：“每日清晨饮一杯，一世容颜长不老。”该方就是以生姜为主药。（韩玉平）D2<中国中医药报>

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