心脑血管病患者夏季的饮食原则

核心提示：冠心病患者一定要少吃含脂肪丰富的食物，特别是动物脂肪，这是冠心病患者饮食原则中很重要的一点。一般脂肪供热比不能超过25%，并且要注意多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例。
　　俗话说，三分治，七分养，对于冠心病患者而言，较好的依从性以及健康的生活方式可以使冠心病的治疗起到事半功倍的效果，而合理膳食又是排在健康生活方式四大基石之首，其重要性可见一斑。

　　首先，应减少脂肪、胆固醇的摄入量。冠心病患者一定要少吃含脂肪丰富的食物，特别是动物脂肪，这是冠心病患者饮食原则中很重要的一点。一般脂肪供热比不能超过25%，并且要注意多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例。如橄榄油属不饱和脂肪酸而动物油则属饱和脂肪酸，后者可加剧血管硬化。少吃含胆固醇丰富的食物，每天胆固醇的摄入量要在200毫克以下，最多不能超过300毫克。如1个煮鸡蛋的胆固醇含量为250毫克，2两猪肝的胆固醇含量为368毫克，患者可以根据自身情况选择多吃些豆类及其制品以替代胆固醇，而且还能摄入植物蛋白，增加营养。

　　其次，减少钠盐摄入量。导致冠心病发生的因素之一就是高血压，所以要积极的控制患者的血压，患者要少吃钠盐和含钠丰富的食物等，如很多病人容易忽略的腌制品等。

　　饮食不可过饥或过饱，厚腻、辛辣、生冷食物都应慎食或节食，做到合理营养、平衡饮食。

　　严格控制不良习惯。香烟的尼古丁对心血管有直接的损伤作用，可使血压升高、心跳加快并引起心律失常甚至绞痛；而酒精有扩张血管作用，饮用少量低度酒并不禁忌，但大量饮用烈酒是绝对禁止的。适量饮茶是允许的，但饮浓茶及咖啡可导致病人心律失常、心肌耗氧增多，对病人不利。此外，高糖、高脂、高胆固醇及具有强烈刺激性的食物，均为冠心病患者所禁忌。

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