糖友控糖多吃“黑”色食物

1、黑木耳
　　黑木耳含木耳多糖，有助于降低血液黏稠度。其中所含甘露聚糖、木糖和膳食纤维有助于减少人体血糖波动，调节胰岛素分泌，是糖尿病患者的好食物。
　　2、黑豆
　　黑豆及其制品不仅有助于糖尿病患者控制血糖，而且可防止糖尿病性神经病变（脚麻和手颤等）。黑豆中淀粉含量少，纤维素多，优质植物油脂和蛋白质含量丰富。另外黑豆还有助于糖尿病患者降低尿糖水平。
　　3、紫甘蓝
　　专家介绍，紫甘蓝含有丰富的胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁，以及花青素等，促进代谢，增强免疫力。维生素B和C有助缓解糖尿病并发症，减轻糖尿病视网膜病变和肾病危害。紫甘蓝中的丙醇二酸可有效阻止糖在人体内转化为脂肪。

　　4、蓝莓
　　美国哈佛大学公共卫生学院科学家对20万人的饮食习惯进行了长达24年的跟踪研究。结果显示，爱吃蓝莓的人比从不吃蓝莓的人患2型糖尿病风险低23%。其关键原因是蓝莓中含有大量的花青素等类黄酮抗氧化剂。

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