痛风患者饮食应“三低一高”

核心提示：逢年过节大吃大喝，总有一批痛风患者备受疼痛折磨。痛风可以说是吃出来的，同时，合理的饮食营养也能防止痛风的发作。总体而言，痛风的饮食营养治疗原则为“三低一高”，即低嘌呤饮食、减轻体重、低盐低脂膳食和大量饮水。
　　一 少吃脂肪。最主要的痛风的保健原则就是少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。

　　二 多吃蔬菜，少吃饭。多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C，增加纤维素。少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重、减肥降脂。

　　三 少吃盐，多喝水。吃盐量每天应该限制在2克至5克以内。每日应该喝水2000ml至3000ml，充分补充水分可以降低血液和尿的浓度，且可以制造大量的尿液，可帮助尿酸排出体外，也可避免痛风引起的肾结石；另外，酸性的尿也会经过水分的补充而倾向碱性。

　　四 低制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。

　　五 禁酒。少用强烈刺激的调味品或香料。酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。另外，不宜使用抑制尿酸排出的药物。

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