预防感冒，从少盐开始
核心提示： 日本鹤水昭夫著的《吃出健康》一书中认为：人体对流感的易感性与食盐摄入量有关。高浓度钠盐具有强烈的渗透作用，它不仅能杀死细菌或抑制细菌的生长繁殖，同样也可影响人体细胞的防御功能。摄入食盐过多，一是可使唾液分
日本鹤水昭夫著的《吃出健康》一书中认为：人体对流感的易感性与食盐摄入量有关。高浓度钠盐具有强烈的渗透作用，它不仅能杀死细菌或抑制细菌的生长繁殖，同样也可影响人体细胞的防御功能。摄入食盐过多，一是可使唾液分泌减少、口腔内存在的溶菌酶也相应减少，以致病毒在上呼吸道黏膜“落脚”更安全了；二是因为钠盐的渗透，使咽喉黏膜失去屏障作用，其他病毒、细菌也会“趁虚而入”，所以往往可同时并发咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症。
预防感冒应防患于未然。我们的饮食中，应尽量避免含盐量过高，在炒菜时，盐要少放。防治高血压、心脑血管疾病，预防感冒，第一步仍是从减少盐的摄入量开始。（中国中医科学院北京广安门医院食疗营养部主任 王宜）
预防感冒应防患于未然。我们的饮食中，应尽量避免含盐量过高，在炒菜时，盐要少放。防治高血压、心脑血管疾病，预防感冒，第一步仍是从减少盐的摄入量开始。（中国中医科学院北京广安门医院食疗营养部主任 王宜）
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