在治未病理论指导下干预亚健康之饮食减少调理方法
核心提示：1．情志调摄
宜情绪乐观，不宜悲伤忧郁。平时保持精神愉快乐观，进食前更应注意避免不良的精神
刺激。良好的情绪、乐观向上的心态能促进胃液的分泌，有助于消化。反之，悲伤忧郁或暴
怒往往会导致消化液分泌不足，引起消化不
宜情绪乐观，不宜悲伤忧郁。平时保持精神愉快乐观，进食前更应注意避免不良的精神
刺激。良好的情绪、乐观向上的心态能促进胃液的分泌，有助于消化。反之，悲伤忧郁或暴
怒往往会导致消化液分泌不足，引起消化不
1．情志调摄
宜情绪乐观，不宜悲伤忧郁。平时保持精神愉快乐观，进食前更应注意避免不良的精神
刺激。良好的情绪、乐观向上的心态能促进胃液的分泌，有助于消化。反之，悲伤忧郁或暴
怒往往会导致消化液分泌不足，引起消化不良和吸收功能障碍。
2．生活起居调摄
(1)尽量不抽烟，不酗酒，因为烟酒均可影响人的味觉。但饭前适当饮少许红葡萄酒，
对促进食欲有帮助。
(2)合理安排生活作息时间，三餐要有规律。同时注意保暖。
(3)运动健身，因人、因时，循序渐进。以放松项目为主，如散步、瑜伽、气功、太极
拳等。
(4)娱乐保健，如听音乐、垂钓、书法、足底按摩等。
3．饮食调摄
(1)饮食上注重色、香、味、形和营养搭配，选购食物要注意不断变换花色品种。菜肴
应当清淡爽口，色泽鲜艳，并可适当选择具有酸味和辛香的食物，以便增强食欲。
(2)及时调整膳食结构，注意多食用含锌的食物。动物性食品是锌的主要来源，牛肉、
羊肉、猪肉含锌丰富，鱼肉及其他海产品中含锌也不少。但注意避免用杂肉或肥肉做原料。
可将瘦肉剁碎煲汤或蒸熟，加些葱、姜等调味。
(3)避免过多食用对胃黏膜有损伤的食物，如油炸食品、辣椒、芥末、浓茶、浓咖啡、
酒及过热、过甜的食物。
(4)不要睡前进食(尤其是饱食)，少食零食，不要多吃太凉的食物。
(5)要养成细嚼慢咽的习惯，以增加唾液分泌，从而有助消化，增加食欲。
4．食疗
(1)山楂杨梅生姜饮
原料：山楂80g，鲜杨梅30g，生姜15g。
制法：先将生姜洗净，切成片，与洗净的山楂、杨梅同放入碗中，加盐、白糖适量，调
拌均匀，浸渍l小时后用沸水浸泡l5分钟即可服食。早中晚3次分服，同时嚼食山楂、杨
梅、生姜。
功效：开胃消食，健脾导滞。适宜于脾虚食滞之饮食减少者。
(2)山药百合大枣粥
原料：山药90g，百合40g，薏苡仁30g，大枣l5枚，粳米适量。
制法：将山药、百合、大枣、薏苡仁及粳米适量共煮粥。每l3 2次服食。
功效：滋阴养胃，清热润燥。适宜于胃阴亏虚之饮食减少者。
(3)砂仁羊肉汤
原料：砂仁l0g，白胡椒3g，生姜数片及适量羊肉。
制法：将砂仁、白胡椒、生姜及适量羊肉共煮汤，熟后放人适量盐服食，每周3次。
功效：健脾散寒，温胃理气。适宜于脾胃虚寒之饮食减少者。
(4)木耳炒肉片
原料：干黑木耳15g，猪瘦肉60g,盐适量。
制法：将黑木耳干品用温水发好、洗净，猪瘦肉切片放人油锅中炒两分钟后，加入发好
的黑木耳同炒，再加盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食，每周3次。
功效：补益脾胃，调理中气。适宜于情志不畅所致饮食减少者。
(5)白术卤鸡胗
原料：净鸡胗500g，葱段、姜片各10g，药包1个(内装白术l0g，八角2g)，料酒10g，
盐3g，味精1g，醋2g，芝麻油l0g。
制法：鸡胗洗净，下入沸水锅中焯透捞出。锅内放入清水800g，下入药包、葱段、姜片烧开，煎煮5分钟左右，捞出葱、姜不用。下入鸡胗、料酒烧开，卤煮至鸡胗熟烂捞出，沥去水，切成片，加入盐、味精、醋、芝麻油拌匀即成。
功效：补气健脾，除胀宽中。对孕妇食少、脘腹胀满均有食疗作用。
(6)莲子猪肚
原料：猪肚1个，水发莲子40枚，香油、盐、葱、生姜、蒜各适量。
制法：将猪肚洗净，内装水发莲子(去心)，用线缝合，放人锅内，加清水，炖熟透，
捞出晾凉；将猪肚切成细丝，同莲子一起放入盘中。将香油、盐、葱、生姜、蒜等调料与猪
肚丝、莲子拌匀即成。
功效：健脾益胃，补虚益气。适宜于脾胃虚弱者。
(7)参姜炖猪肚
原料：猪肚1个，人参l5g，干姜5g，葱白少许。
制法：将人参、干姜放人洗净的猪肚里，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放人锅内，先
用武火烧沸，撇去汤面上的浮沫，再改用文火煮至烂熟，调味食用。每日服1次，连服5天。
功效：温胃散寒。适合脾胃虚寒之饮食减少者。
(8)陈皮木香烧肉
原料：陈皮3g，木香3g，瘦猪肉200g。
制法：先将陈皮、木香焙脆研末备用；在锅内放油少许烧热后，放入猪肉片，炒片刻，
放适量清水烧熟，待熟时放陈皮、木香末及盐并搅匀。
功效：健脾理气宽中。适宜于脾虚气滞之饮食减少者。
(9)红枣橘皮汤
原料：红枣50g，枸杞子50g，橘皮25g，冰糖40g。
制法：将红枣、枸杞子、橘皮洗净待用。水烧开后放入红枣、枸杞子、橘皮，大火煮滚
5分钟左右，再改用小火烧至汁浓味香，约半小时左右，然后加入冰糖，捞出红枣、枸杞子
和橘皮即可。
功效：健脾益胃，除胀宽中。适宜于脾虚气滞之饮食减少者。
(10)石斛玉竹粥
原料：石斛12g，玉竹l0g，大枣5个，粳米50g。
制法：将石斛、玉竹煎汤去渣后，人大枣，粳米煮粥服用。
功效：养阴益胃。适宜于胃阴亏虚之饮食减少者。
5．中医辨证调摄
(1)饮食停滞证
主症：脘腹饱胀，不欲饮食，伴有嗳气，吞酸，大便臭酸或秘结不通。舌苔厚腻，脉滑。
治法：消食化滞。
方药：保和丸加减(山楂l5g，神曲l0g，法夏l0g，茯苓l0g，陈皮l0g，连翘5g，莱菔子lOg)。
(2)肝气犯胃证
主症：不思饮食，精神欠佳，伴有呃逆暖气，胸胁胀闷或胀痛。舌苔薄白，脉弦。
治法：舒肝和胃。
方药：逍遥散加减(柴胡l0g，白芍l0g，白术10g，当归10g，茯苓l0g，炙甘草5g)。
(3)脾胃湿热证
主症：呕恶厌食，大便溏而不爽，伴有周身疲乏倦怠，小溲短黄。舌质红，苔黄白而腻，
脉濡数或滑。
治法：清热化湿。
方药：三仁汤加减(杏仁l5g，生薏苡仁15g，白蔻仁6g，厚朴6g，半夏15g，竹茹6g，
滑石6g，通草6g)。
(4)胃阴不足证
主症：饥不欲食，口渴喜饮，伴有唇红干燥，大便干结，小溲短少。舌红苔少，脉细数。
治法：滋阴养胃。
方药：益胃汤加减(沙参l0g，麦冬15g，生地15g，玉竹10g)。
(5)脾胃气虚证
主症：不思饮食，食后腹胀，或进食少许即泛泛欲吐，气短懒言，倦怠乏力。舌淡苔白，
脉缓弱。
治法：健脾益气。
方药：香砂六君子汤加减(木香l0g，砂仁15g，陈皮10g，法夏10g，党参15g，白术
10g，茯苓l0g，甘草5g)。
(6)脾胃虚寒证
主症：饮食无味，不知饥饿，脘腹隐痛，喜按喜暖，四肢不温，伴有进食稍多则脘腹闷
胀欲呕，神疲体倦，气短懒言。舌淡苔白，脉沉迟。
治法：温中祛寒。
方药：黄芪建中汤加减(黄芪20g，桂枝l0g，芍药20g，生姜l0g，大枣5枚，炙甘草
lOg)。
6．推拿按摩
(1)捏脊疗法：俯卧床上，四肢放平。捏脊前术者先在背部轻轻按摩几遍，使肌肉放
松。然后用双手拇指、食指作捏物状手形，自尾骨端开始。把皮肤捏起，沿脊柱交替向前捏
捻。每向前捏捻3下，用力向上提捏l下，直到颈后高骨突出处。每次捏脊3。5遍，每日l次，l周即可见效。
(2)腹部按摩：平躺，以肚脐为中心，用双手从两侧抱住腹部，手指施加力量揉捏腹
部，反复做3～5分钟；用手指在肚脐左右和下面，以直径约lOcm的圆周为范围，绕圈式按
摩，接着揉捏上腹部的左右。最后用手掌以直径20cm的圆周为范围，缓缓按摩整个上腹部，
约进行1～2分钟。
7．贴脐疗法
白蔻仁、神曲、麦芽、山楂、良姜、陈皮各等份，共压细粉，用凡士林调成膏状备用。
每次取莲子大小药膏置于一块4．5cm×4．5cm橡皮膏中央，药膏对准脐心贴敷，四周黏牢。
每次敷8～l2小时，每日1次，l0天为l个疗程。
宜情绪乐观，不宜悲伤忧郁。平时保持精神愉快乐观，进食前更应注意避免不良的精神
刺激。良好的情绪、乐观向上的心态能促进胃液的分泌，有助于消化。反之，悲伤忧郁或暴
怒往往会导致消化液分泌不足，引起消化不良和吸收功能障碍。
2．生活起居调摄
(1)尽量不抽烟，不酗酒，因为烟酒均可影响人的味觉。但饭前适当饮少许红葡萄酒，
对促进食欲有帮助。
(2)合理安排生活作息时间，三餐要有规律。同时注意保暖。
(3)运动健身，因人、因时，循序渐进。以放松项目为主，如散步、瑜伽、气功、太极
拳等。
(4)娱乐保健，如听音乐、垂钓、书法、足底按摩等。
3．饮食调摄
(1)饮食上注重色、香、味、形和营养搭配，选购食物要注意不断变换花色品种。菜肴
应当清淡爽口，色泽鲜艳，并可适当选择具有酸味和辛香的食物，以便增强食欲。
(2)及时调整膳食结构，注意多食用含锌的食物。动物性食品是锌的主要来源，牛肉、
羊肉、猪肉含锌丰富，鱼肉及其他海产品中含锌也不少。但注意避免用杂肉或肥肉做原料。
可将瘦肉剁碎煲汤或蒸熟，加些葱、姜等调味。
(3)避免过多食用对胃黏膜有损伤的食物，如油炸食品、辣椒、芥末、浓茶、浓咖啡、
酒及过热、过甜的食物。
(4)不要睡前进食(尤其是饱食)，少食零食，不要多吃太凉的食物。
(5)要养成细嚼慢咽的习惯，以增加唾液分泌，从而有助消化，增加食欲。
4．食疗
(1)山楂杨梅生姜饮
原料：山楂80g，鲜杨梅30g，生姜15g。
制法：先将生姜洗净，切成片，与洗净的山楂、杨梅同放入碗中，加盐、白糖适量，调
拌均匀，浸渍l小时后用沸水浸泡l5分钟即可服食。早中晚3次分服，同时嚼食山楂、杨
梅、生姜。
功效：开胃消食，健脾导滞。适宜于脾虚食滞之饮食减少者。
(2)山药百合大枣粥
原料：山药90g，百合40g，薏苡仁30g，大枣l5枚，粳米适量。
制法：将山药、百合、大枣、薏苡仁及粳米适量共煮粥。每l3 2次服食。
功效：滋阴养胃，清热润燥。适宜于胃阴亏虚之饮食减少者。
(3)砂仁羊肉汤
原料：砂仁l0g，白胡椒3g，生姜数片及适量羊肉。
制法：将砂仁、白胡椒、生姜及适量羊肉共煮汤，熟后放人适量盐服食，每周3次。
功效：健脾散寒，温胃理气。适宜于脾胃虚寒之饮食减少者。
(4)木耳炒肉片
原料：干黑木耳15g，猪瘦肉60g,盐适量。
制法：将黑木耳干品用温水发好、洗净，猪瘦肉切片放人油锅中炒两分钟后，加入发好
的黑木耳同炒，再加盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食，每周3次。
功效：补益脾胃，调理中气。适宜于情志不畅所致饮食减少者。
(5)白术卤鸡胗
原料：净鸡胗500g，葱段、姜片各10g，药包1个(内装白术l0g，八角2g)，料酒10g，
盐3g，味精1g，醋2g，芝麻油l0g。
制法：鸡胗洗净，下入沸水锅中焯透捞出。锅内放入清水800g，下入药包、葱段、姜片烧开，煎煮5分钟左右，捞出葱、姜不用。下入鸡胗、料酒烧开，卤煮至鸡胗熟烂捞出，沥去水，切成片，加入盐、味精、醋、芝麻油拌匀即成。
功效：补气健脾，除胀宽中。对孕妇食少、脘腹胀满均有食疗作用。
(6)莲子猪肚
原料：猪肚1个，水发莲子40枚，香油、盐、葱、生姜、蒜各适量。
制法：将猪肚洗净，内装水发莲子(去心)，用线缝合，放人锅内，加清水，炖熟透，
捞出晾凉；将猪肚切成细丝，同莲子一起放入盘中。将香油、盐、葱、生姜、蒜等调料与猪
肚丝、莲子拌匀即成。
功效：健脾益胃，补虚益气。适宜于脾胃虚弱者。
(7)参姜炖猪肚
原料：猪肚1个，人参l5g，干姜5g，葱白少许。
制法：将人参、干姜放人洗净的猪肚里，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放人锅内，先
用武火烧沸，撇去汤面上的浮沫，再改用文火煮至烂熟，调味食用。每日服1次，连服5天。
功效：温胃散寒。适合脾胃虚寒之饮食减少者。
(8)陈皮木香烧肉
原料：陈皮3g，木香3g，瘦猪肉200g。
制法：先将陈皮、木香焙脆研末备用；在锅内放油少许烧热后，放入猪肉片，炒片刻，
放适量清水烧熟，待熟时放陈皮、木香末及盐并搅匀。
功效：健脾理气宽中。适宜于脾虚气滞之饮食减少者。
(9)红枣橘皮汤
原料：红枣50g，枸杞子50g，橘皮25g，冰糖40g。
制法：将红枣、枸杞子、橘皮洗净待用。水烧开后放入红枣、枸杞子、橘皮，大火煮滚
5分钟左右，再改用小火烧至汁浓味香，约半小时左右，然后加入冰糖，捞出红枣、枸杞子
和橘皮即可。
功效：健脾益胃，除胀宽中。适宜于脾虚气滞之饮食减少者。
(10)石斛玉竹粥
原料：石斛12g，玉竹l0g，大枣5个，粳米50g。
制法：将石斛、玉竹煎汤去渣后，人大枣，粳米煮粥服用。
功效：养阴益胃。适宜于胃阴亏虚之饮食减少者。
5．中医辨证调摄
(1)饮食停滞证
主症：脘腹饱胀，不欲饮食，伴有嗳气，吞酸，大便臭酸或秘结不通。舌苔厚腻，脉滑。
治法：消食化滞。
方药：保和丸加减(山楂l5g，神曲l0g，法夏l0g，茯苓l0g，陈皮l0g，连翘5g，莱菔子lOg)。
(2)肝气犯胃证
主症：不思饮食，精神欠佳，伴有呃逆暖气，胸胁胀闷或胀痛。舌苔薄白，脉弦。
治法：舒肝和胃。
方药：逍遥散加减(柴胡l0g，白芍l0g，白术10g，当归10g，茯苓l0g，炙甘草5g)。
(3)脾胃湿热证
主症：呕恶厌食，大便溏而不爽，伴有周身疲乏倦怠，小溲短黄。舌质红，苔黄白而腻，
脉濡数或滑。
治法：清热化湿。
方药：三仁汤加减(杏仁l5g，生薏苡仁15g，白蔻仁6g，厚朴6g，半夏15g，竹茹6g，
滑石6g，通草6g)。
(4)胃阴不足证
主症：饥不欲食，口渴喜饮，伴有唇红干燥，大便干结，小溲短少。舌红苔少，脉细数。
治法：滋阴养胃。
方药：益胃汤加减(沙参l0g，麦冬15g，生地15g，玉竹10g)。
(5)脾胃气虚证
主症：不思饮食，食后腹胀，或进食少许即泛泛欲吐，气短懒言，倦怠乏力。舌淡苔白，
脉缓弱。
治法：健脾益气。
方药：香砂六君子汤加减(木香l0g，砂仁15g，陈皮10g，法夏10g，党参15g，白术
10g，茯苓l0g，甘草5g)。
(6)脾胃虚寒证
主症：饮食无味，不知饥饿，脘腹隐痛，喜按喜暖，四肢不温，伴有进食稍多则脘腹闷
胀欲呕，神疲体倦，气短懒言。舌淡苔白，脉沉迟。
治法：温中祛寒。
方药：黄芪建中汤加减(黄芪20g，桂枝l0g，芍药20g，生姜l0g，大枣5枚，炙甘草
lOg)。
6．推拿按摩
(1)捏脊疗法：俯卧床上，四肢放平。捏脊前术者先在背部轻轻按摩几遍，使肌肉放
松。然后用双手拇指、食指作捏物状手形，自尾骨端开始。把皮肤捏起，沿脊柱交替向前捏
捻。每向前捏捻3下，用力向上提捏l下，直到颈后高骨突出处。每次捏脊3。5遍，每日l次，l周即可见效。
(2)腹部按摩：平躺，以肚脐为中心，用双手从两侧抱住腹部，手指施加力量揉捏腹
部，反复做3～5分钟；用手指在肚脐左右和下面，以直径约lOcm的圆周为范围，绕圈式按
摩，接着揉捏上腹部的左右。最后用手掌以直径20cm的圆周为范围，缓缓按摩整个上腹部，
约进行1～2分钟。
7．贴脐疗法
白蔻仁、神曲、麦芽、山楂、良姜、陈皮各等份，共压细粉，用凡士林调成膏状备用。
每次取莲子大小药膏置于一块4．5cm×4．5cm橡皮膏中央，药膏对准脐心贴敷，四周黏牢。
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