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  • 银杏果是味药

  • 来源: 作者: 时间:2019-11-18 18:19:10
  • 核心提示:秋意渐浓,眼瞅着一棵棵银杏树都黄了,不少银杏果落满地,不时有过往的路人弯腰捡拾银杏果,装入随身携带的塑料袋中。“大姐,这是啥果啊?捡这些有什么用?”看到有不少人捡拾

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    秋意渐浓,眼瞅着一棵棵银杏树都黄了,不少银杏果落满地,不时有过往的路人弯腰捡拾银杏果,装入随身携带的塑料袋中。

    “大姐,这是啥果啊?捡这些有什么用?”看到有不少人捡拾,笔者好奇地问。“说是能治病,具体咋食用我也不清楚,听说煮煮就能吃。”一位中年妇女说完,又忙不迭地张开手中的塑料袋继续捡拾银杏果了。

    随后,笔者又问了几个捡拾银杏果的市民,有的说要拿回家炖鸡汤,有的说拿回去做药,那这银杏果到底能不能吃?重庆市江津区中医院中医内科主治中医师、青年名中医孙景环,为大家详细讲解关于银杏果的那些事儿。

    银杏果是个啥?

    银杏果其实就是中药里的白果,又名鸭灵眼,是银杏的种仁,味甘,微苦、涩,性温,有小毒,据《本草纲目》记载:“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫”。

    孙景环介绍,银杏果主要产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地,其含有多种微量元素和营养物质,具有极高的药用和食用价值。虽然白果药用价值很高,但银杏果是不能随意食用的,有报道显示,近年来,全国各地时有因食用银杏果而导致中毒的事件发生。

    银杏果就是开心果?

    有些人总把开心果和银杏果混淆,其实开心果与银杏果外形有些相似,但开心果并不是银杏果,他们是两个截然不同的品种。

    开心果与银杏果富含的营养物质也不一样,开心果中富含多种维生素物质以及矿物质元素,卡路里以及脂肪含量都比较低。银杏果虽然也富含多种维生素物质,但是糖类以及脂肪相对较多。在口感上,开心果口感比较清脆,银杏果口感比较软,类似于晒干的红薯,虽然糖类较多,但是在食用时有清淡的味道,没有甘甜的口感。

    银杏果该怎么吃?

    “听说有人将采来的银杏果或银杏叶片直接泡茶饮用,这是很危险的。”孙景环介绍,这样泡出来的银杏果茶,饮用过多或者饮用时间过长都会损害心脏。

    银杏果是由肉质外皮、骨质壳、膜质内皮、种仁与胚芽组成。银杏果含小毒,一般中毒剂量为10~50颗,中毒症状发生在进食银杏果后1~12小时,表现为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重的还可导致呼吸衰竭,所以怎么吃银杏果尤为重要。孙景环指出,银杏果入药十分有讲究,需要经过多道程序制成银杏制剂后才行。

    现代科学证明,银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱、治疗疮癣的作用。常见的慢性咳嗽痰稀患者,用银杏种仁10克、冰糖15克,煎水服,日服2次,一周可见效;中医也常用其治疗儿童遗尿症,也有较好疗效。

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