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  • 氰 甙

  • 来源: 作者: 时间:2007-01-28 10:52:03
  • 核心提示:主要是指一类具有α一经基腈的甙,这种甙易被稀酸和酶催化水解,生成的甙元α—羟腈很不稳定,立即分解为难(酮)和氢氰酸。而在浓酸作用下,甙元中的—CN基易氧化成—COOH基、并产生NH4+;若在破性条件下,甙元容易发生异构化而生成
    主要是指一类具有α一经基腈的甙,这种甙易被稀酸和酶催化水解,生成的甙元α—羟腈很不稳定,立即分解为难(酮)和氢氰酸。而在浓酸作用下,甙元中的—CN基易氧化成—COOH基、并产生NH4+;若在破性条件下,甙元容易发生异构化而生成α—羟基羧酸盐。不同条件下氰忒的降解产物不同

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