没食子酸鞣质类
来源: 作者: 时间:2007-01-28 10:52:03
核心提示:水解后生成没食子酸和糖(或多元醇)。此类鞣质的糖或多元醇部分的羟基全部或部分地被酚酸或缩酚酸。所酯化,结构中具酯键或酯式甙键。例如五倍子鞣质和刺云实鞣质。
水解后生成没食子酸和糖(或多元醇)。此类鞣质的糖或多元醇部分的羟基全部或部分地被酚酸或缩酚酸。所酯化,结构中具酯键或酯式甙键。例如五倍子鞣质和刺云实鞣质。
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