近期美国《食品科学杂志》刊登韩国一项新研究发现，醉酒之后，除了多喝水和多休息之外，吃芦笋也可以解酒护肝。

　　韩国医学研究所和济州国立大学最新研究显示，芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。

　　研究人员在实验室分析了芦笋及芦笋叶提取物对人体和实验鼠肝脏细胞的保护作用。新研究结果证明，芦笋的生物学功能有助于减轻醉酒症状，保护肝脏。研究人员表示，芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高，解酒护肝效果更好。

• 转载请明确注明出处及链接，或完整保留此版权信息。
• 来源：唐汉中医药网 　　网址：http://www.TH55.cn

• 芦笋有利人体对营养的吸收
• 芦笋粥
• 芦笋粥
• 芦笋
• 芦笋粥
• 百合芦笋汤(《食疗与药膳》)
• 百合芦笋汤
• 芦笋黄芪瘦肉汤