玫瑰花生长在自然界中,极其丰富的珍奇花卉,是金花、是良花、更是美食,明代医家薛已《食物本草》;清代陈吴子《花镜》,清代的《养小灵》中还专立玫瑰花入肴的历史悠久。
“餐芳谱”一章,分叙了玫瑰花等的种鲜花食用的制法。
玫瑰入肴的魅力主要是花乃植株之精化,它所含的养分比茎叶要多出许多倍,这些养分被入体吸收后,促进人体的新陈代谢,补充人体能量,调节人体生理机能。
据临床测定发现,玫瑰花中含有丰富的蛋白质、维生素、单宁、胡萝卜、香叶醇等,氨基酸等科学研究证明,玫瑰花具有多种药物功效,食玫瑰花可清热解渴,理气活血、益人气色、驻人颜容,促进胆汁等功效。
另外玫瑰花还可以制成酱,叫做玫瑰酱,利用玫瑰花制成的各式饮品也备受人们欢迎,至于人们用以比喻生活甜美的蜂蜜,假如没有鲜花,也是不可能醇成的。
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