第四节 药味的转化学说

    药味的转化也称作药物的消化。这是为了尽可能全面解释药物作用原理而提出的又一种学说。蒙医认为，当饮食或药物入胃后，遇到胃内“巴达干”(相当于胃液汁)、“协日”(胃温)、“赫依”(相当于消化运动)等基本物质(称作胃三温)，即起变化，致使药物原有的气味改变。这种变化叫做“药味的转化”。这种“转化”不仅在胃内(但主要在胃内完成第一步)，而且在小肠、大肠，甚至机体各器官内都有(一般认为第二步或进一步)，直至消化完了为止。
    到目前蒙医解释药味转化原理的理论，大致有三种学说。当今最公认的一种学说，叫做“依胃三温转化学说”，这一学说所述的药味转化结论是：甘味与咸味经转化后，为“甘”；酸味经转化后变“酸”；苦、辛、涩三味经转化后，为“苦”，这转化后的甘、酸、苦三味也称作“转化三味”。药物在体内发挥效应时，不仅转化前的味起作用，而且转化中或转化后的味都在起作用。蒙医用这种辩证论解释了药物在体内的复杂效应过程。例如荜茇味辛，治疗“巴达干”等寒性病是无疑的，还应该升温。但是，辛味经转化后变成苦，可以降热。即最终效果是祛寒性“巴达干”，也不升温，反而降温。因此对伴有热证的寒性疾病，多用荜茇做调理药(或加味药)。
 

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